Macarrão com Brócolis

Sempre gostei muito de macarrão, porém gosto daqueles que tem um bom molho para acompanhar. Nada de excesso de extrato de tomate que mascara o sabor de tudo!Uma boa preparação de macarrão não dá certo pelo excesso, mas pelo equilíbrio dos ingredientes utilizados. Além disso, macarrão combina com tudo. Então, podemos divagar nas invencionices culinárias.

A receita apresentada tem como ingredientes o macarrão [é claro], brócolis, bacon e azeitonas. Está quase saudável, se não fosse pelo bacon. Porém, pode substituí-lo por peito de peru em cubinhos. Assim fica uma versão mais light.

Enjoy! Beijos

MACARRÃO COM BRÓCOLIS

• 1 cebola grande cortada em gomos finos
• 1 maço de brócolis em buquês cozido (aproveitar folhas e talos)
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 tomates picados
• 4 dentes de alhos
• 200g de azeitonas verdes sem caroços
• 250g de bacon em cubos
• 500g macarrão
• sal e pimenta a gosto
• orégano e manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhar o macarrão al dente e enquanto isso prepare o molho.

2. Em uma panela, frite o alho no azeite até dourar.

3. Adicionar a cebola, o bacon e frite-o até ficar crocante.

4. Acrescentar o tomate, a azeitona, o sal e a pimenta.

5. Juntar o brócolis e refogar até amaciar.

6. Misturar o macarrão.

7. Servir.