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Para quem não conhece, ele é uma massa doce e fofinha frita e depois passada em açúcar e canela em pó.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EApesar de tão delicioso, a consciência é cruel... e cada bolinho de chuva que colocamos na boca, ouvimos as recriminações da nossa mente sobre a quantidade de açúcar ingerida.\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EPara tentar minimizar esse problema e além disso, para poder ser consumido por pessoas que tenham intolerância ou alergia ao glúten e lactose.... Adaptei a receita original para a de um bolinho de chuva sem glúten, sem lactose, feito com açúcar FIT.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EO resultado foi muito satisfatório. Se fizerem a receita, compartilha com a gente. Publique no Facebook a foto e coloque a #Cozinhando7.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAté.\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-dWF6NV7ose4\/WIVjjslgWgI\/AAAAAAAAD7A\/68UELrT1LVQoeHuoWt1Nl2no3cKlAwsMACLcB\/s1600\/Bolinho%2Bde%2BChuva%2Bmontagem.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" height=\"320\" src=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-dWF6NV7ose4\/WIVjjslgWgI\/AAAAAAAAD7A\/68UELrT1LVQoeHuoWt1Nl2no3cKlAwsMACLcB\/s640\/Bolinho%2Bde%2BChuva%2Bmontagem.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/--IcxVZOpCkg\/WIVje5s3cTI\/AAAAAAAAD60\/21AhTC3pcfs1Q_wRFTTmZGj1joSF4Rc7ACLcB\/s1600\/Bolinho%2Bde%2BChuva%2B2.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" height=\"640\" src=\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/--IcxVZOpCkg\/WIVje5s3cTI\/AAAAAAAAD60\/21AhTC3pcfs1Q_wRFTTmZGj1joSF4Rc7ACLcB\/s640\/Bolinho%2Bde%2BChuva%2B2.jpg\" width=\"606\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cb\u003EINGREDIENTES\u003C\/b\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E2 ovos\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E30g de açúcar Fit \u0026nbsp;(\u003Cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003Eusei um da Jasmine que mistura açúcar demerara + stevia, mas pode usar qualquer outro açúcar fit ou adoçante artificial para forno e fogão\u003C\/span\u003E)\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E1 colher de sopa de fermento químico\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E80g de polvilho doce\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E80g de amido de milho\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E50ml de leite de coco\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E1 colher de chá de goma xantana\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EÁgua até dar ponto\u003C\/li\u003E\u003C\/ul\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003EMODO DE PREPARO\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EMisturar todos os ingredientes. A massa fica com textura de docinho de festa no \"ponto para enrolar\". Colocar óleo numa frigideira e deixar aquecer em fogo médio baixo. Ir colocando a massa do bolinho, no óleo quente, com auxílio de uma colher. Não precisa enrolar a massa. Basta pegar uma porção e empurrar com o dedo diretamente no óleo quente. Tomando cuidado para não encostar os dedos no óleo.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EDourar os dois lados do bolinho. Retirar do óleo e deixar escorrer a gordura em papel absorvente. Passar os bolinhos numa mistura de açúcar com canela em pó.\u003C\/div\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/feeds\/1496934055919701274\/comments\/default","title":"Postar comentários"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/2017\/01\/bolinho-de-chuva-fit-sem-gluten-sem.html#comment-form","title":"0 Comentários"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7195884834331808279\/posts\/default\/1496934055919701274"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7195884834331808279\/posts\/default\/1496934055919701274"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/2017\/01\/bolinho-de-chuva-fit-sem-gluten-sem.html","title":"Bolinho de Chuva FIT (Sem glúten, Sem Lactose e Açúcar FIT)"}],"author":[{"name":{"$t":"Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/13892996147694985234"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"19","src":"\/\/1.bp.blogspot.com\/-s0ERWiKWcs4\/WA1xabZ4ljI\/AAAAAAAAD0M\/Uk9AW3j5wQc9VTJEkU6xpna-Kz9a6LmfwCK4B\/s220\/carol%2Be%2Bmayko.png"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-pXN8Nbm1VpE\/WIVjjTC56vI\/AAAAAAAAD68\/VC3D8R-CJwQNlyFeQjyfnxg2K5JS0IjFQCEw\/s72-c\/Bolinho%2Bde%2BChuva.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7195884834331808279.post-938282592703690927"},"published":{"$t":"2016-11-15T12:00:00.000-02:00"},"updated":{"$t":"2016-11-15T12:00:21.722-02:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Adoçante"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Diabetes"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dicas"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Matéria"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Saudável"}],"title":{"type":"text","$t":"Vamos falar do xilitol?"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dT8wvDYPY5U\/WCZUfY766lI\/AAAAAAAAD2E\/s_NoxbGlhf8hElFiUfYELkmNu7VIIAIRwCLcB\/s1600\/stevia.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" height=\"425\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dT8wvDYPY5U\/WCZUfY766lI\/AAAAAAAAD2E\/s_NoxbGlhf8hElFiUfYELkmNu7VIIAIRwCLcB\/s640\/stevia.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EVocês sabiam da existência dessa variedade de adoçante natural chamada xilitol?\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EPrimeiro, vamos saber qual a sua origem. O xilitol é um\u0026nbsp;adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, como o milho, framboesa, ameixa, e outros, além de alguns tipos de cogumelos. \u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EO interessante do xilitol é que ele não só se parece com o açúcar refinado, como também é tão doce quanto e cerca de 40% menos calórico.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EAlém disso, estudo científicos dizem que o consumo desse adoçante está ligado ao menor surgimento de cáries dentárias, uma vez que reduz a concentração de bactérias do gênero \u003Cem\u003EStreptococcus\u003C\/em\u003E na flora bucal, o que resulta em uma placa menos aderente e de fácil remoção na escovação.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EO xilitol também é indicado para paciente com diabetes pois, ao contrário dos açúcares convencionais, o xilitol independe de insulina para ser metabolizado pelo organismo, sendo, por isso, bem tolerado pelas pessoas portadoras de diabetes do Tipo I ou Tipo II.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EEntão, qual a desvantagem do xilitol?\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EA dose diária não deve ultrapassar 60 gramas, e em porções espaçadas, uma vez que o consumo excessivo tem efeito laxativo.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EOutra desvantagem está no preço. Seu valor médio\u0026nbsp;varia de R$39,00\u0026nbsp;a R$67,00 em um pote que contém 300g.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EOutro cuidado no consumo do xilitol, também apontado por artigos científicos, é sua relação na estimulação de lipogênese, o que pode induzir a obesidade e a esteatose (gordura no fígado).\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003EFontes: \u003Ca href=\"http:\/\/www.scielo.br\/pdf\/rbcf\/v38n4\/v38n4a03\"\u003Ehttp:\/\/www.scielo.br\/pdf\/rbcf\/v38n4\/v38n4a03\u003C\/a\u003E\u0026nbsp;\u0026nbsp; \u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003Ca href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3128359\/\"\u003Ehttps:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC3128359\/\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: left;\"\u003E\u003C\/div\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/feeds\/938282592703690927\/comments\/default","title":"Postar comentários"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/2016\/11\/vamos-falar-do-xilitol.html#comment-form","title":"1 Comentários"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7195884834331808279\/posts\/default\/938282592703690927"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"http:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7195884834331808279\/posts\/default\/938282592703690927"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http:\/\/cozinhando7.blogspot.com\/2016\/11\/vamos-falar-do-xilitol.html","title":"Vamos falar do xilitol?"}],"author":[{"name":{"$t":"Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/13892996147694985234"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"19","src":"\/\/1.bp.blogspot.com\/-s0ERWiKWcs4\/WA1xabZ4ljI\/AAAAAAAAD0M\/Uk9AW3j5wQc9VTJEkU6xpna-Kz9a6LmfwCK4B\/s220\/carol%2Be%2Bmayko.png"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-dT8wvDYPY5U\/WCZUfY766lI\/AAAAAAAAD2E\/s_NoxbGlhf8hElFiUfYELkmNu7VIIAIRwCLcB\/s72-c\/stevia.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}}]}});