Carne com Pinhão

Na última postagem, falei sobre o pinhão. Ensinei até como cozinhar e descascar. Certo?
Mas ele não é somente consumido cozido. Nós podemos utilizá-lo em receitas também. Eu até comentei isso...
Então resolvi mostrar um exemplo de como usar o pinhão numa preparação. Dedico essa carne com pinhão a todos os meus tios e primos que moram lá no Sul.
Gostei bastante da combinação. Bem nutritivo.

Enjoy!

CARNE COM PINHÃO

• 1 kg de carne (patinho, alcatra) cortada em cubos
• 250g de pinhão cozido e cortado no sentido do comprimento (Não sabe como fazer, Clique AQUI)
• 2 cebolas médias
• Alho a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim
• 2 cubos de caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Frite a carne em cubos. Quando estiver bem dourada acrescente a cebola e o alho. Coloque um pouco de água, junte os pinhões, o caldo de carne e a pimenta. Deixe cozinhar até formar um molho bem cremoso (e a carne estar macia né!). Provar para ver o tempero. Se necessário ajustar com sal e pimenta. Coloque o cheiro verde e o gergelim. Servir.

Um purê de batatas é um excelente acompanhamento. Fica uma combinação perfeita.