Arroz com Milho, Queijo Branco e Alho-poró

Quem fizer esse arroz vai se surpreender com o sabor. Os 3 ingredientes combinam-se perfeitamente. Super prático de fazer. Acho um excelente acompanhamento.

Enjoy!

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1/2 lata de milho escorrida
• 200 g de queijo branco cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 talo de alho-poró lavados e cortados em rodelas bem finas
• Azeite para refogar

 Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, junte o arroz e refogue por mais alguns minutos até secar. Despeje o caldo de legumes, o milho, acrescente sal, se necessário, e cozinhe no fogo brando até secar totalmente o caldo. Desligue o fogo e, com um garfo, solte o arroz. Coloque em uma travessa e misture delicadamente os cubos de queijo. Mantenha quente. Aqueça o azeite e refogue as rodelas de alho-poró até dourar. Misture o alho-poró refogado ao arroz e sirva em seguida.