Sabe quando queremos usar vários alimentos ou produtos alimentícios que estão na geladeira faz um tempo? Ou então aquelas frutas que estão quase estragando? Ou então, você abre o seu armário e vê pacotes pela metade de aveia ou qualquer outra coisa, e sabe que precisa dar um jeito nisso?
Esse foi o meu dilema hoje. Fui para a cozinha com a missão de usar as bananas que estavam maduras demais. Daí, resolvi usar tudo [com sabedoria] que estava parcialmente usado. Inspirei, deixei baixar em mim o espírito de Jaime Olivier ou Nigella, e fui de peito aberto nessa experiência gastronômica.
O resultado foram bolinhos [ou muffins] deliciosos. A massa ficou cremosa [porque utilizei muitas bananas] e combinou muito bem com a ganache de chocolate. Todos em casa aprovaram. Minha mãe [minha crítica mais sincera] repetiu mais de uma vez.
Além disso:
Aproveito, então, para dedicar essa minha aventura ao 2º Aniversário do Blog Figo Lampo, da Margarida. Cheguei no evento do aniversário quase no momento de cantar "Parabéns". Porém, deu tempo de parabenizar a dona da festa pelos dois aninhos do Blog. Desejo muito sucesso, muitas guloseimas, muitos momentos deliciosos na cozinha, e muitas alegrias temperadas.
É isso. Enjoy. Beijos.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1/2 copo de iogurte natural sem soro
- 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado [mas pode usar qualquer leite em pó]
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 9 bananas d`água amassadas
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- gotas de chocolate para colocar dentro da massa
*Ganache de Chocolate para decorar.
Modo de preparo:
- Bater no liquidificador, o iogurte, o óleo, as bananas cortadas, os ovos, o leite em pó e a aveia. Reservar.
- Em uma bacia, misturar a farinha de trigo, o bicarbonato, a fécula de batata e o açúcar.
- Adicionar a mistura do liquidificador, e bater bem até obter uma massa homogênea.
- Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Adicionar à massa chips de chocolate [ou gotas de chocolate].
- Levar ao forno pré-aquecido, temperatura média por 30-40 minutos.
- Se quiser pode decorar com ganache de chocolate.
