Salada.... Essa "palavrinha" paira na vida de todas as pessoas que querem iniciar uma alimentação saudável. Mas ao mesmo tempo que se torna um objetivo comer salada todos os dias, vira um verdadeiro desafio! Porque parece que a única forma e jeito de comer salada é a combinação alface, tomate e cebola. Com isso, as pessoas ficam presas no limbo da salada monótona e sem graça, ficando essa ideia de que salada é TÃO SEM GRAÇA... Mas na verdade NÃO É!

Salada é o ambiente criativo de qualquer aspirante na cozinha. Combinações multivariadas são mais do que bem-vindas. 

Um dia desses eu estava no shopping e decidi almoçar com meu namorado / sócio do Cozinhando o 7. Fomos num local chamado Delírio Tropical, que foca 100% em saladas. Enfim, meu namorado falou tanto e tão bem de uma salada de lá que eu decidi tentar fazer com ele, e ficou ótima! Apresento a vocês a salada Rodrigo, especial pra galera que gosta da mistura de salgado e doce!

Ingredientes

• ½ abacaxi, cortado em cubo pequenos;
• 2 bananas prata grandes, cortadas em cubos pequenos;
• 1 caixa de creme de leite light (ou creme de leite de soja, ou iogurte desnatado sem sabor);
• 2 xícaras (chá) de peito de frango grelhado (ou sobras de frango assado sem pele);
• 3 colheres (sopa) de maionese light;
• 1 colher (chá) de curry;
• Granola light a gosto;
• ¼ xícara (chá) de passas;
• ½ colher (chá) de sal.

DICA 1: para uma opção vegana, é só trocar o frango pela mesma quantidade de amendoim torrado e descascado sem sal.

DICA 2: evite o desperdício aproveitando a casca do abacaxi para fazer um delicioso suco com hortelã. Além de ser muito gostoso também, é um excelente diurético natural. Veja a receita no link: http://cozinhando7.blogspot.com.br/2010/10/suco-de-casca-da-abacaxi-com-hortela.html

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes, colocar para gelar e servir! Pronto!

Agora tentem fazer o de vocês enquanto meu namorado termina de comer a que eu fiz aqui :)

Até a próxima semana.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

 Depois do feriadão minha vida ficou tão frenética que fiquei um tempinho ausente da cozinha. Mas o mês de dezembro é o mês da minhas férias! (E a galera vibra \0/). Portanto, as postagens serão intensas. Aguardem.

Então, meu povo... Escolhi um arroz de peixe (super saudável) para inaugurar meu descanso merecido. Eu amo prato único. Só de não ter que pensar o que pode combinar com tal prato é uma benção.

Espero que gostem. Receita prática, rápida, saudável e deliciosa.

Enjoy!

•  2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho espremidos
• 2 latas de tomates sem pele e sem sementes
• 75 mL de vinho tinto
• 3 a 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 3 filés grandes de linguado cortado em pedaços (aproximadamente 1,2 kg de peixe)
• salsa fresca picada
• gersal
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

1. Temperar o peixe com gersal e pimenta-do-reino. Prove e caso ache necessário ajuste com sal. Reservar.
2. Aqueça o óleo numa frigideira grande e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
3. Adicione as latas de tomates e o vinho tinto. Salpique pimenta-do-reino e misture. Depois que começar a ferver, deixe cozinhar durante 10 minutos ou até o molho ficar grosso.
4. Acrescente o arroz, a salsa, o milho verde, a ervilha e o peixe. Mexa suavemente e deixe cozinhar até que o peixe não esteja mais cru.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Depois do carnaval fica uma aura de preguiça no ar. Toda a energia ficou nos blocos, no sambódromo, nas micaretas, etc.  Por este motivo, dedico essa receita de aproveitamento de sobras de carne aos foliões de plantão. Super rápida de fazer e saborosa. Fica pronta num piscar de olhos.

Enjoy!

• 1 cebola cortada em meia lua
• Alho picado (a gosto)
• Azeite
• Sobras de carne desfiada grosseiramente
• Um pouco de vinho tinto (2 ou 3 colheres de sopa)
• Batata palha
• 3 ovos
• azeitonas picadas
• cheiro verde a gosto

Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar as sobras de carne e o vinho. Misturar bem e deixar o vinho evaporar. Acrescentar os ovos mal batidos, e mexer para não grudarem no fundo da panela. Assim que os ovos estiverem bem cozidos, adicionar a batata palha, as azeitonas e o cheiro verde. Servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Tudo começou no momento de descascar os camarões... Fui retirando as cabeças desses crustáceos e pela primeira vez as achei tão, tão bonitas (eu sei que é estranho, mas achei). Elas eram grandes e com uma cor bem atraente. Daí fiquei pensando que era um desperdício enorme jogar fora. Não aproveitar para fazer outro prato.

Foi então que abri os arquivos do meu cérebro, vasculhei, vasculhei e encontrei a pasta "Na cozinha com vovó"! Eram essas lembranças que precisava investigar para encontrar a solução para o meu "problema" chamado cabeças de camarão. Recordei-me, portanto, de vezes em que minha avó fazia croquetes de camarão, mas não eram com a carne. Ela usava as cabeças, as benditas cabeças! Ela sempre passou muitos perrengues na sua infância, adolescência e parte da idade adulta, portanto tem muitos truques de como transformar o nada em muita coisa.

Desta forma, fui procurando lembrar desses momentos de aprendizado culinário com vovó. A gente não sabe, porém esse ato de ficar na cozinha a ver as pessoas preparando refeições para a família ficam gravados eternamente na nossa vida. Busquei na minha mente os ingredientes para o croquete, espremi os olhos tentando fazer com que as imagens transformassem-se em palavras de uma receita... 

No final das contas, os croquetes de cabeças de camarão saíram! Não posso dizer que é a receita de minha avó, mas posso afirmar que é o resultado da mescla do passado com o presente, a união dos saberes culinários de D. Alzira (minha avó) e as minhas meras deduções gastronômicas.

Sei que falei demais sobre como tive a "ideia" de fazer croquetes com cabeças, porém não falei nada de como preparar esses aperitivos. As minúcias deixarei para a receita mesmo, mas uma coisa é muito importante. Fiquem com seus corações calmos e as almas tranquilas, pois ninguém vai ter que mastigar cabeças de camarão. Eu as utilizei para fazer um caldo encorpado que concentra todos os sabores e aromas desse crustáceo. Posso até falar que as cabeças dão um caldo mais interessante  do que se fizesse com a própria carne.

Podem confiar. Essa receita é garantia de sucesso. É fazer, comer e correr para o abraço!

Enjoy!

CROQUETE DE CABEÇA DE CAMARÃO

• Cabeças grandes e bonitas  de 1,0 kg de camarão
• sal
• alho
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cerca de 1 xícara (chá) de água
• 1 cubo de caldo de camarão (se não tiver, você coloca o de galinha)
• 300g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras de chá)
• cheiro verde a gosto
• leite e farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Lavar e temperar as cabeças com alho e sal.
2. Refogar a cebola e os tomates no óleo.
3. Adicionar as cabeças e mexer um pouco. Deixar refogar um tempinho
4. Acrescentar a água e o caldo de camarão, e deixar ferver por uns 5 minutos para pegar bem o sabor.
5. Apagar o fogo e deixar esfriar.
6. Assim que estiver frio, bater no liquidificador e coar.
7. Colocar numa panela, esse caldo coado e o cheiro verde picado, e levar ao fogo.
8. Quando estiver fervendo adicione de uma vez só a farinha de trigo e mexa vigorosamente para não empelotar. Vai formar uma bola de massa que vai soltar da panela quando estiver no ponto.
9. Deixar esfriar.
10. Modelar os croquetes.
11. Passar no leite e em seguida na farinha de rosca.
12. Fritar em óleo quente.
13. Comer!!!

Rendimento: 20 unidades

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Dia desses no blog Panelaterapia li a postagem "Era uma vez um frango assado". Lá a Tati [dona do blog] nos ensina um jeito prático de transformar as sobras do frango assado em Fricassê de Frango. 

Testei e super aprovei. Delicioso. Virei fã. Só dei umas leves mudadas, mas nada que tire a essência do Panelaterapia. Melhor que isso, só dois disso.

Quer aprender a fazer?

• Sobras de frango assado desfiado (não aproveitar a pele):  em torno de 2 xícaras de chá
• 1/2 lata de milho verde
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 cebola média picada
• 1 caixinha de creme de leite
• sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Colocar numa panela a margarina. Adicionar a cebola e refogá-la em fogo baixo até ficar macia e transparente. Acrescentar o milho verde e o frango. Em seguida adicionar a mostarda e o creme de leite. Misturar bem. Temperar com sal, pimenta. Pôr o cheiro verde e servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Desperdiçar é o mesmo que gastar inutilmente. Sobras de refeições são os alimentos que não foram distribuídos, já os restos de alimentos são a quantidade de alimento que foi devolvida do prato. Portanto, utilizar as sobras evita desperdícios e não é anti-higiênica.

Fiz carne de porco assada e sobrou. Daí, resolvi fazer uma torta. Perfeita!

TORTA DE SOBRAS DE CARNE DE PORCO

*Ingredientes da massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

* Ingredientes Recheio:

• Sobras de carne de porco assada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 lata de milho verde
• Polpa de tomate
• shoyo a gosto
• pimenta-do-reino e sal a gosto

*Ingredientes Cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100g de mussarela ralada
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

*massa: Bater, no liquidificador, o leite, os ovos, o óleo. Adicionar o sal e o queijo ralado. Bater novamente. Reservar. Em uma bacia, colocar o amido de milho, a farinha de trigo, a mistura do liquidificador e o fermento. Bater.

*recheio: Picar a carne de picar. Em uma panela, refogar o alho e a cebola. Adicionar a polpa de tomate, a carne e o milho. Refogar. Acrescentar o shoyo e os temperos. Reservar.

*cobertura: Misturar todos os ingredientes.

*montagem: Espalhar metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribuir o recheio e o restante da massa. Levar ao forno preaquecido, 180ºC, até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Nada joga-se fora, tudo transforma-se. Outro dia fiz estrogonofe de carne (ou strogonoff) para o jantar, porém ninguém comeu tudo. Sempre fica um pouquinho no fundo da panela. Congelei e deixei guardado. Lembrem-se: quem guarda, têm. Hoje decidi criar uma preparação utilizando o que sobrou do estrogonofe. Basta descongelar e começar os trabalhos na cozinha.

Ficou bem saboroso e talvez incentive algumas pessoas a comerem abobrinha.

Até a próxima. Beijos

ABOBRINHAS RECHEADAS COM ESTROGONOFE

• Abobrinhas [tipo menina] pequenas
• sobras de estrogonofe de carne
• fio de azeite
• queijo ralado para polvilhar

Cortar as abobrinhas ao meio. Retirar a polpa e levá-las ao microondas [potência alta] por 3 minutos.

Misturar a polpa à sobra do estrogonofe. Rechear as abobrinhas com essa mistura [polpa+estrogonofe].

Colocar um fio de azeite num refratário. Pôr as abobrinhas recheadas. Polvilhar queijo ralado e levar ao forno preaquecido (180ºC) até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Pois é... Mais uma vez coloco aqui uma receita de reaproveitamento de sobras. Podem achar que torta de macarrão pode ser estranho, mas isso é coisa de nossa mente. É muito bom mesmo. Não há motivos para comermos macarrão requentado [que fica bem diferente depois de passar a noite na geladeira].

Testem esse prato. Sem possibilidade de arrependimento. Eu garanto.

Até...

• 400g de sobras de macarrão [pode estar com molho, não tem problema]
• 4 ovos (claras separadas)
• 1 cebola picada
• 1/2 pote de requeijão cremoso
• 100g de presunto
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• cheiro-verde picado a gosto
• temperos a gosto (sal, pimenta, etc)
• 1 gema para pincelar
• queijo ralado para polvilhar

Misturar o macarrão, a cebola, as gemas, o requeijão, o presunto, a manteiga, o queijo ralado, o cheiro-verde, o azeite e os temperos. Adicionar as claras em neve e incorporar à mistura. Colocar a massa de macarrão em uma assadeira untada e polvilhada. Pincelar com uma gema. Polvilhar o queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Churrasco é muito bom, mas nunca sabemos o que fazer com as sobras. Podemos até fazer uma forcinha e tentar comer, porém a carne fica mais ressecada, a asinha não está tão saborosa... Eu sou a favor do reaproveitamento [transformar as sobras em um novo prato].

Então, segue uma receita para solucionar essa questão: uma torta de milho e churrasco. Ficou show!

TORTA DE MILHO E CHURRASCO

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 Kg de churrasco
• margarina para untar
• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bater metade do milho com o leite até formar um creme.
2. Em uma panela, em fogo médio, aquecer a manteiga e frite a cebola e o alho até dourar.
3. Juntar o milho batido, o milho restante e cozinhe em fogo médio por 4 minutos.
4. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Reservar.
5. Picar todo o churrasco [linguiça, carne, asinhas, etc.). Reservar.
6. Untar um refratário e colocar o churrasco picado.
7. Cobrir com o milho refogado e polvilhar com o parmesão.
8. Levar ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.

OBS: Esta receita foi inspirada na revista Tortas de Liquidificador da série Puro sabor - Editora Alto Astral

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Quem gosta de rabanada, vai adorar essa receita. São fatias de pão de consistência cremosa, com um sabor ótimo e uma leve casquinha açucarada.

Uma vantagem é que não precisa fritar. Basta fazer o que precisa, colocar tudo no tabuleiro e forno. No stress! É que eu penso da seguinte forma: Fritura = Fogão sujo de fritura e possivelmente alguns respingos no chão. Ou seja, eu evito o máximo que eu puder. Além da questão da saúde que também faz com que evite preparações fritas.

Essa receita foi retirada do site do Mais Você (programa com a Ana Maria Braga).

Façam e depois me digam o que acharam. Delícia total!

Beijos e até a próxima.

TABULEIRO DE PÃO AMANHECIDO

• 6 pães franceses, amanhecidos e cortados em rodelas (descarte as pontas)
• 4 copos (tipo americano) de leite
• 5 ovos
• 3 copos (tipo americano) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 100g de uvas passas

Modo de preparo:

1. Forre uma assadeira grande, untada com manteiga, com rodelas de 6 pães franceses, amanhecidos. Reserve.
2. Em um liquidificador, bater o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o queijo parmesão ralado.
3. Despejar a mistura bem devagar sobre os pães, salpicar 1 pacote de coco ralado e as uvas passas.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até que as laterais mudem de cor (cerca de 30 a 40 minutos).
5. Cortar frio.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Sobras de carne moída não se jogam fora. Depois da invenção do congelador tudo ficou mais fácil. Basta colocar em potes e esperar o momento certo de usar. O que não falta são receitas para utilizar carne moída. Se sempre tivermos que fazer a carne moída para depois fazer a receita, ela deixa de ser tão rápida. Atualmente, tempo é descanso.

Essa torta é bem gostosa. Apesar da massa ser feita no liquidificador, o sabor não é o mesmo das que já publiquei aqui. Cada uma tem um toque diferente.

Então, não deixem de guardar as sobras. Porque quem guarda, em momentos de emergência sempre terá uma carta na manga que vai te tirar do aperto.

Até a próxima. Beijos

TORTA DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• azeite e farinha de trigo para untar

Recheio:

• carne moída.
• se quiser pode fazer com frango desfiado refogado em um molho feito com cebola, tomate e azeitona.

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos até a mistura ficar homogênea.
2. Untar uma fôrma retangular média com azeite e farinha, despeje a massa e distribua o recheio por cima.
3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Nada se perde, tudo se transforma. Esse é um dos objetivos da nutrição: o aproveitamento integral dos alimentos.

Esse suco é feito com a casca do abacaxi. A polpa da fruta pode ser utilizada em qualquer outra receita.

O bom é que além de saboroso, essa bebida é rica em vitamina C e fibras.

Enjoy! Beijos no coração

SUCO DE CASCA DE ABACAXI E HORTELÃ

• Casca de 1 abacaxi
• 1/2 litro de água gelada
• 4 talos de folhas de hortelã
• suco de 1 limão
• Açúcar a gosto

Modo de preparo: Bata no liqüidificador as cascas de abacaxi com o hortelã e a água. Coe e acrescente o suco de limão com o açúcar. Servir.

Atenção! Se quiser um suco com efeito diurético deve cozinhar as cascas de abacaxi na água. Depois bater a casca de abacaxi com a água do cozimento. Adicionar os demais ingredientes conforme a receita acima. Colocar para gelar e servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Mais um dia comum na cozinha, confeccionando um bolo de café para publicar no blog. [Eu sei que vão pensar "Outro bolo de café? Essa garota só sabe fazer coisa de café?!". Mas para tudo há explicação. Meu irmão solicitou a minha avó uma quantidade excessiva de café, porém "esqueceu" de consumir. Ou seja, havia 500 mL de café prontos para serem jogados pelo ralo da pia... Não podia permitir tal ato. Absolvida? Espero que sim. :)].

Continuando... Estava cozinhando o 7, como normalmente o faço. Fiz o bolo e o coloquei no forno elétrico. Enquanto fazia a cobertura, comecei a sentir um certo odor de borracha queimando. Meu faro nunca me deixa na mão! Comecei a farejar o ar [igual a Brandy, minha poodle]... De repente puxo algumas coisas aqui e BAM! Fogo na tomada onde o forno elétrico estava conectado! Entro em desespero, mas quando dou por mim saí correndo com a colher na mão, que estava fazendo a cobertura, em direção ao dispositivo que desliga a luz da casa.

Qual o problema? Ainda faltavam 10 minutos para terminar o tempo que o bolo deveria assar. Foi um momento tenso. Deixei ficar mais 20 minutos dentro do forno elétrico, para evitar que solasse. Retirei-o e coloquei no forno do fogão à gás, já que ainda estava cru.

Entre mortos e feridos, todos se salvaram (inclusive o bolo, que por sorte não solou).

Essa foi a aventura gastronômica de hoje. Muita adrenalina! Mas no final, o sucesso foi óbvio [metade do bolo foi consumido num piscar de olhos]. Beijos.

BOLO DE CAFÉ

Ingredientes da massa:

• 1 xícara (chá) de café coado forte
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina de farinha de trigo para untar

Ingredientes da cobertura [ invenção minha]:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de café coado forte e frio
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• granulado para decorar

Modo de preparo:

* massa:

1. Bater os ovos, o açúcar, o óleo e o café.
2. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento.
3. Misturar até obter uma massa homogênea.
4. Despejar a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
5. Levar ao forno preaquecido (180ºC), por 30 minutos ou até que esteja assado.
6. Desenformar e reservar.

* cobertura:

1. Em uma panela, misturar o leite condensado e o creme de leite.
2. Adicionar o amido de milho diluído no café. Mexer bem.
3. Levar ao fogo baixo até engrossar.
4. Desligar o fogo e esperar amornar.
5. Cobrir o bolo.
6. Polvilhar com granulado.
7. Servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Oi pessoas,

Desculpe a ausência por aqui, mas continuo com problemas na minha internet. Mas vamos que vamos... :)

Esse post são 3 receitas em 1 para compensar: Torta do Pastor [torta com sobras de purê de batatas e carne moída], farofa de cenoura e serralha refogada [uma erva comestível que é rica em vitaminas A, D e E]. São preparações rápidas e gostosas.

A torta é uma opção para reaproveitamento de sobras, já que, geralmente quando fazemos carne moída e purê de batatas, sobra alguma coisa.

A farofa de cenoura é uma versão nutritiva de farofa. A cenoura contém fibras, então balanceia com a ação constipante da farinha de mandioca. Além disso, fica uma farofa úmida e levemente adocicada.

A serralha refogada é uma nova hortaliça para inserir no cardápio. Ela é encontrada em quase todo o mundo. Possui um sabor amargo e paladar que lembra o espinafre.

É isso. Enjoy! Beijos no coração

TORTA DO PASTOR

Ingredientes:

• Sobras de purê de batatas
• Sobras de carne moída pronta
• Ervilha em lata (opcional)
• Cenoura picada e cozida (opcional)
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Misturar a sobra de carne moída com ervilha e a cenoura [previamente picada e cozida].
2. Colocar essa mistura em um refratário [não precisa untar].
3. Adicionar, sobre a mistura de carne, o purê de batatas formando uma camada.
4. Polvilhar o queijo ralado.
5. Levar ao forno pré-aquecido até dourar.

FAROFA DE CENOURA

* Receita retirada do site RECEPEDIA (para ir na receita original, clique AQUI)

Ingredientes:

• 5 cenouras médias
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de quinoa
• Sal a gosto
• Farinha de mandioca a gosto
• Envelope de Sazón amarelo (opcional): Sazón é um tempero pronto.

Modo de preparo:

1. Ralar a cenoura
2. Jogar a margarina na frigideira
3. Acrescentar a cebola e refogar.
4. Adicionar a cenoura e mexer até ficar dourada.
5. Colocar a quinoa e mexer.
6. Adicionar a farinha até obter o ponto que você deseja.

SERRALHA REFOGADA

Ingredientes:

• Serralha [SÓ AS FOLHAS], previamente higienizada.
• Azeite
• Alho amassado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Aquecer o azeite e dourar o alho.
2. Adicionar as folhas de serralha.
3. Temperar com sal.
4. Mas deixar pouco tempo, para não passar do ponto. Temos que dar apenas "um susto".
5. Servir na hora.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Em época de Copa, o mundo para, mas os estômagos não. Por causa disso, temos que ter receitas rápidas e gostosas. Assim, podemos participar de corpo e alma [ver as pernas dos jogadores de
futebol, eleger os mais belos e gritar GOL!].

Como arroz é uma preparação que possui pouca rejeição, é um bom palpite.

Segue a receita. Beijos Verde-amarelos. Enjoy!

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 4 ovos batidos
• 100g de presunto picado
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 50g de queijo parmesão ralado
• Cheiro-verde a gosto
• 100g de batata palha
• Opções: ervilha, azeitona, milho, frango desfiado.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreter a margarina.
2. Juntar os ovos batidos. Mexer.
3. Acrescentar, em seguida, o parmesão, o presunto, o arroz e o cheiro-verde.
4. Por último, desligar o fogo e adicionar a batata palha.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)