Acho que a imagem fala por si só. Ficou bom pra caramba!

Essa é uma sobremesa feita com biomassa de banana verde. Portanto, não é só um doce, mas uma forma prazerosa de comer um alimento funcional. A quantidade de calorias é bem menor do que uma mousse tradicional. Super simples de fazer. 

Enjoy!

• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde [200g]
• 1 tablete de chocolate meio amargo ou amargo [120g]
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão ou 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de leite de coco
• 4 claras em neve

Coloque em uma panela a biomassa, o chocolate picado, o adoçante e o leite de coco. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até derreter totalmente o chocolate. Você vai obter um creme de chocolate homogêneo. Para finalizar, incorpore as claras em neve ao creme delicadamente. Não pode bater.

Coloque em potinhos e leve à geladeira. 

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Depois de vários dias ressuscito no blog como a fênix. :)

Quem pensa que vida de mestrado é difícil, aviso que está completamente certo! É prazerosa, mas a dedicação exclusiva é inevitável. Por isso, meu sumiço.

Reapareço com uma receita leve e rápida. É uma mousse de goiaba feito com açúcar light. Usei a própria fruta, nada de suco concentrado. Subi na goiabeira e colhi os frutos diretamente do pé. Quem não possui uma goiabeira no quintal, sugiro ir ao hortifruti comprar. 

É uma sobremesa muito interessante para ser consumida com o "clima de montanha" (só que não) que está  fazendo no país todo. 

Enjoy!

• 1 litro de suco de goiaba bem concentrado (bater a fruta com bem pouca água, o ideal é uma polpa bem espessa)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar light
• 1 copo de coalhada (ou iogurte desnatado sem sabor)
• 2 sachês de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 caixinha de creme de leite

Bater no liquidificador o suco de goiaba concentrado, o açúcar light, a coalhada e o creme de leite. Acrescentar a gelatina previamente hidratada em 10 colheres de sopa de água fria. Bater novamente. Colocar em uma vasilha e levar para gelar por no mínimo 12 horas.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

 

Vocês devem estar se perguntando o que Smoothie....

 

Um smoothie (macio em inglês) é uma bebida saudável, saborosa e muito refrescante. É uma deliciosa mistura de sucos, frutas, iogurtes, sorvetes e outros ingredientes naturais. O ideal é que todos os ingredientes sejam utilizados gelados ou até mesmo congelados, já que deve ter uma consistência mais cremosa, como a de um milk-shake.

 

Enjoy!

 

 

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite gelado
• 3 pedras de gelo picado ou moído
• 3/4 xícara (chá) com morangos picados e congelados
• 1 banana em rodelas congelada ou fresca
• açúcar a gosto (opcional)

 

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva imediatamente.

 

 

Dicas

Bananas congeladas produzem um smoothie parecido com sorvete (perfeito como sobremesa), enquanto que bananas frescas produzem um smoothie mais líquido (ótimo no café da manhã ou no lanche).

 

Fonte: site receitasdecomida

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

 Mais um doce diet para alegrar a vida de vocês. Se a gente pode comer com um pouco menos de culpa, porque não fazê-lo né?
Esse doce é muito gostoso e o preparo não é nada complicado. Até porque nem estou com tempo de receitas rebuscadas e trabalhosas.
Espero que gostem. Enjoy!

• 8 bananas nanicas ou d'água
• 4 colheres (sopa) de licor de chocolate
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

Creme

• 2 gemas
• 8 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de achocolatado diet
• chocolate diet para decorar

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Disponha-as em um refratário, regue com o licor e polvilhe o adoçante. Cubra com o papel alumínio e leve à geladeira.

Creme

 Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo até engrossar, ficando com consistência de creme. Deixe esfriar e despeje sobre as bananas. Cubra novamente com o papel alumínio e leve à geladeira. 

Decore com raspas de chocolate no momento de servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

 Minha vida está um verdadeiro tsunami. Eu achei que o mestrado não seria tão estressante. É... Eu me enganei. Em meio a artigos e aulas, fiz esse simples e delicioso doce de chocolate e amendoim.

Ele pode ser calórico, mas preenche a sua alma! Enjoy!

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• 6 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/4 xícara (chá) de água
• 200g de chocolate amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e picado
• chocolate em pó para polvilhar

Em uma panela, misture o açúcar, a margarina, o sal e o leite em pó dissolvido na água. Leve ao fogo brando e mexa até a engrossar. O ideal é que ele  solte do fundo da panela.

Desligue o fogo. Junte o amendoim e o chocolate. Mexa até o chocolate derreter, ficando uma massa homogênea.

Despeje em uma assadeira untada com margarina. Alise a superfície e deixe esfriar até firmar. Corte em quadrados e polvilhe com chocolate em pó.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Crumble é um prato doce. É uma mistura de frutas coberta por uma farofa doce crocante. Essa receita é tão simples que não vai tomar seu tempo. 

Fiz uma versão diet para que a nossa consciência fique super tranquila. Saudável né?

Enjoy!

Crumble

• 100g de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) de amendoim moído
• 2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

Recheio

• 400g de frutas picadas (usei maçã, banana e morango)
• 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Misture as frutas com o adoçante e o amido de milho. Coloque num pirex. Reserve.

Numa bacia coloque todos os ingredientes para fazer o crumble (margarina, farinha de trigo, aveia, amendoim e o adoçante). Misture com as mãos até obter uma farofa. 

Coloque a farofa por cima do recheio. Asse em forno preaquecido a 220ºC por 30-40 minutos. 

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

 Essa sobremesa é mais rápida que o Ligeirinho ou o Papa léguas. Ela é perfeita para aquele momento de total desespero que você recorda que  esqueceu de fazer a sobremesa que ia levar para aquela festinha ou então que apareceu aquela visitinha na sua casa que você não esperava. Tem noção que não precisa levar nada ao fogo? Dá para fazer a receita no glamour e ainda ficar linda de bonita.
 Na foto que tirei do pedaço do pavê pode parecer que vocês só vão comer biscoito, mas não se deixem enganar pelos olhos. A sobremesa não é seca. As camadas  de creme são bem fininhas para não ficar um doce enjoativo.
Façam, saboreiem, curtam e compartilhem. Enjoy!

• 1 pacote de biscoito maizena
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Misture o leite condensado e o suco de limão. Acrescente o creme de leite e reserve.
Em uma travessa disponha camadas do creme e biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas. Termine com o creme e decore com raspas da casca de limão.
Leve para gelar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Oi pessoas,

Acho que a partir de hoje minha vida volta ao normal. Estava estudando muito, então a vida resumia-se a ler, ler e ler. 

Mas tudo isso acabou e regresso à cozinha com um sorriso nos lábios. Para "brindar" esse retorno, resolvi fazer uma sobremesa em homenagem aos rei dos doces, o brigadeiro.

O nome dessa receita que fiz é Taça Brigadeiro. Deliciosa, super rápida de fazer e não exige dotes culinários.

Curtiu? Compartilha aí. :)

Enjoy!

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e espere esfriar. Quando estiver frio junte o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo. Distribua em taças e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
Cubra com o chocolate granulado.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

O nome desse bolo é "engorda marido", mas eu realmente acho que ele engorda a família toda. Você come a primeira fatia, a segunda, a terceira e perde a conta do quanto que comeu. Ele é muito gostoso. A consistência firme e cremosa ao mesmo tempo. Além de um detalhe importante, o sabor não é enjoativo. 

Ele é uma ótima opção de sobremesa para esse Dia das Mães.

Enjoy!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
• 2 colheres (sopa) de açúcar light
• 3 ovos grandes inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. Bata todos tudo no liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio (200°C) até dourar, aproximadamente 30 minutos.
4. Faça o teste do palito para retirar do forno.
5. O bolo fica com consistência de uma queijadinha.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Muitos dias sem postagens. Estava prestes a surtar! Vou explicar o motivo dessa ausência repentina.

Meu notebook está no CTI! Foi tudo de repente. Ele estava bem, funcionando normalmente. Sem ao menos saber o motivo ele entrou em coma. Está respirando com auxílio de aparelhos. Estou esperando os especialistas entrarem em contato e me darem o diagnóstico. A verdade é que estou sem meu filho pródigo, meu querido notebook.

Dei um jeito para poder voltar a ter contato com vocês.

Fiz um frozen de ovomaltine dia desses. Gostei mesmo. Achei que ficou simpático. Dá para comer sozinho, sem precisar colocar castanhas, chocolates, caldas, entre outras coisas.

Nada complicado. Basta ter uma batedeira e os ingredientes em casa.

É isso aí, pessoal. Bom poder voltar ao mundo dos blogs.

Enjoy!

• 2 copos de iogurte desnatado
• 1 caixinha de creme de leite light
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
• 1/2 xícara (chá) de ovomaltine

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o iogurte, o creme de leite, o  adoçante e a gelatina. 
2. Retire, coloque em uma forma retangular, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 2 horas. 
3. Desenforme e bata na batedeira, em velocidade baixa, acrescentando o emulsificante e o ovomaltine aos poucos, até dobrar de volume. 
4. Leve novamente ao freezer por 4 horas e sirva com a calda de sua preferência.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Oi pessoal,

A receita de hoje é Mousse de Manga Diet. É uma sobremesa cremosa, leve e com uma doçura ideal. Estou usando a fruta da época! Então aproveitem, porque quando a fruta está na época ela é mais saborosa, suculenta e com o sabor mais apurado.

Quase não postei nada neste sábado, já que esse final de semana tenho aula da especialização nos dois dias. Imaginem só... Sábado e domingo das 8h até as 18h. Depois das 14h o meu cérebro entrou em colapso. Eu não estava mais lúcida, orientada e responsiva. A aula é excelente, mas depois de tantas horas seguidas de conteúdo não há mente que suporte. Mas tudo pelo profissional. Faço pós em Nutrição Esportiva! Se alguém quiser consulta é só falar comigo. Para que gastar dinheiro com suplementos se não os usar corretamente. Melhor pagar consulta para uma nutricionista que vai orientar e prescrever dieta, não é?

Fica por aqui, meu povo. 

Enjoy!

• 2 mangas inteiras maduras [de preferência Palmer, porque não tem fiapo. Se for outro tipo tem que coar depois].
• 3 potes de iogurte desnatado natural consistente
• Gotas de adoçante a gosto [eu coloquei de 30-40 gotas.  O ideal é você ir provando até decidir o quanto está bom de doce para o seu paladar].
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor hidratada conforme as instruções da embalagem

Modo de Preparo

1. Cortar 1 e 1/2 manga em cubos.
2. A outra metade que sobrou cortar em tiras finas.
3. Bater no liquidificador os cubos com adoçante, o iogurte e a gelatina hidratada.
4. Colocar em potes individuais e decorar com as tiras de manga reservadas.
5. Levar para geladeira até endurecer.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Lembram do leite condensado diet que eu fiz e publiquei a receita aqui no blog? Não? Então clique aqui para relembrar.

Pois bem... Com ele fiz esse delicioso pudim diet. Ficou divino. Massa cremosa e suave. A calda foi feita com frutose. Compra-se em qualquer loja que venda adoçante.

Esse é o meu presente para os diabéticos.

Enjoy!

Massa:

• 1 receita de leite condensado diet
• A mesma medida de leite desnatado
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de amido de milho (para ajudar na consistência. Se não quiser colocar deixe o pudim assando por mais tempo)

Calda:

• 200g de frutose
• 50 mL de água

Modo de preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador rapidamente até misturar tudo. Colocar numa forma untada com margarina. Asse em banho-maria por 1 hora.

Calda: Derreta a frutose com a água em uma panela. Não mexa até obter ponto de caramelo. Cubra o pudim com essa calda.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Essa é uma das minhas sobremesas favoritas. O pior de tudo é que é muito simples de fazer! Pior mesmo, gente. Essa receita é simples e com um preparo super rápido, então quando eu lembro da dieta já comi uns dois pedaços.
A queijadinha de assadeira é divina. Não há como não gostar. Ela fica cremosa, porém firme. Então você pode cortar em quadradinhos e servir de forma bem elegante. Ou então faça como eu, nos dias de preguiça, coloque o tabuleiro sobre a mesa e salve-se quem puder.

É isso, pessoal. Enjoy!

QUEIJADINHA DE ASSADEIRA

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Bata o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado e a manteiga (pode usar batedeira, mix, liquidificador ou as próprias mãos. O negócio é bater até adquirir uma massa homogênea).

Junte o coco ralado e bata novamente. Adicione o fermento em pó e mexa até agregar bem.

Unte um tabuleiro ou refratário com margarina e polvilhe açúcar. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido, 150ºC, por 20 minutos e a 180ºC até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Quem disse que fruta não é sobremesa? Muitas pensam que a fruta precisa estar escondida dentro de algum creme para virar sobremesa. Negativo, galera. Ela pode ser o carro-chefe!

Fiz essa receita de "bananas ao forno" que encontrei no site do Tudo Gostoso. O sabor é praticamente idêntico ao de uma banana frita. A grande diferença é que Não Fritamos!! Já ficou mais saudável né?

Quem quiser dar um upgrade na hora de servir para alguma visita, eu indico colocar uma bola de sorvete (de qualquer sabor) e uma calda para dar aquele glamour.

Ficou ou não ficou linda de bonita essa sobremesa?

Enjoy!

BANANAS AO FORNO

• 12 bananas maduras (ou a quantidade que quiser)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 24 cravos-da-índia (se for fazer as 12 bananas, porque são 2 cravos para cada banana)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Descasque as bananas. Passe levemente manteiga nelas. Reserve-as.

Misture o açúcar com a canela em pó. Passe, então, banana por banana nessa mistura. 

Em um tabuleiro, arrume as bananas (uma ao lado das outras). Coloque 2 cravos-da-índia em cada uma.

Coloque o restante do açúcar com canela que sobrou por cima delas e coloque a água.

Salpique o queijo ralado por cima.

Leve ao forno médio até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Vocês sabem o que é tapioca? Eu, como neta de alagoana, desde que me entendo por gente sei o que é isso. Muitos acham que a tapioca é somente aquela iguaria feita com a fécula extraída da mandioca, que parece uma panqueca seca em formato de meia-lua. Mas estão enganados! 

As pessoas usam o mesmo nome (no caso tapioca) para representar coisas distintas. 

Existe também um produto alimentício proveninente da mandioca chamado tapioca. Essa tapioca assemelha-se a uma farinha branca granulada e é utilizada para fazer diversos pratos. Foi exatamente isso que usei para fazer o pudim.

A consistência desse pudim é inebriante. Eu amo essas consistências similares a borracha (Fiquem tranquilos. Eu não comia borracha quando era criança). 

Obviamente que o sabor não fica atrás. Quem nunca comeu não sabe o que está perdendo. Dá para perceber que o povo daqui de casa se amarra né? Não consegui tirar foto dele inteiro. A sobremesa foi atacada por minha família.... Nem esperaram esfriar. Não reclamei, porque sei que o pudim é bom por demais.

É isso meu povo. Enjoy!

PUDIM DE TAPIOCA

• 100g de farinha de tapioca
• 500mL de leite morno
• 125g de açúcar
• 4 ovos
• 50g de coco ralado
• 20g de manteiga
• 100mL de leite de coco
• açúcar para caramelizar

Coloque a tapioca de molho no leite até amolecer. Junte os demais ingredientes e misture. Coloque em fôra caramelizada.

Leve ao forno em banho-maria por 1 h.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Faz um bom tempo que não faço nenhuma receita para a Série "EU USO MEU MICRO-ONDAS". Mas nunca é tarde para vocês aprenderem a fazer uma sobremesa tão boa de uma forma tão rápida.

Já disse isso uma vez e repito... Quem possui um micro-ondas não pode perder tempo fazendo pudim no forno. Sugiro que tentem. Não deixem a desconfiança dominar! Usem esse eletrodoméstico. O preço dele foi alto demais só para fazer pipoca.

Pois bem... Essa sobremesa não fica enjoativa não. O sabor do doce de leite fica bem pronunciado. A textura é bem cremosa e encorpada. É uma boa sugestão para qualquer ocasião.

Enjoy!

PUDIM DE DOCE DE LEITE NO MICRO-ONDAS

• 1 lata de doce de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 3 ovos
•  2 latas de leite de vaca

Coloque os ovos no liquidificador e bata. Em seguida adicione o doce de leite, o leite e o amido de milho. Bata bem.

Caramelize uma fôrma que vá ao micro-ondas. Coloque a massa. Leve ao micro-ondas, Potência ALTA, por 6 minutos e 30 segundos. 

Espere esfriar totalmente para poder desenformar.

Dica: Quer saber como caramelizar a fôrma usando o micro-ondas? CLIQUE AQUI.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Avelãs dão um toque especial nas receitas, mas nunca pensei em como seria revelador colocá-las na massa do brownie.

A minha prima Giu sempre soube disso. Desde pequena ela possui uma certa fixação por essas oleaginosas. Na época de Natal, lembro-me dela carregando um martelinho e um saco plástico de mercado. Giu sentava no chão e começava o árduo trabalho de quebrar as avelãs, colocar as cascas no saco e comê-las. 

Que criança troca as guloseimas, que já estão prontas, por avelãs? Só a minha prima! Ela já sabia o quão especiais elas poderiam ser.

Acreditem... Eu acreditei, testei e obtive um brownie delicioso.

Enjoy!

BROWNIE DE AVELÃ

• 120g de chocolate meio amargo picado
• 220g de manteiga
• 50mL de creme de leite fresco
• 220g de açúcar
• 70g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 60g de avelãs picadas e torradas
• manteiga para untar

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas. Quando estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite em temperatura ambiente. Junte o açúcar, a farinha de trigo e os ovos um a um, batendo sem parar até obter uma massa homogênea. Adicione as avelãs e mexa novamente. Unte uma assadeira de 20cm de diâmetro com a manteiga e despeje a massa. Asse em forno preaquecido, a 180ºC, por 30 a 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva com calda de chocolate.

 

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Sobremesas são, geralmente, necessárias em minha vida após o almoço. Parece que fica uma vozinha falando no meu ouvido: "Doce, doce, doce... Você precisa de algo doce".

Lembram dos desenhos do Tom & Jerry (aquele do gato que persegue o rato)? Pois bem. Várias episódios mostravam o diabinho e o anjinho tanto do Tom quanto do Jerry. Um dá maus conselhos e o outro, no caso o anjinho, tenta persuadí-lo a não cometer nenhum desses atos ruins. Falei disso para explicar o seguinte... Nestes momentos de necessidade pulsante de doces, eu só ouço o diabinho. O anjinho sumiu! Não ouço nenhuma voz falando no meu ouvido: dieta, olha a dieta. Só ouço a voz da tentação. Resultado? As guloseimas sempre vencem.

Então, a nova sobremesa que descobri (que por sinal fez um mega sucesso) é o Sagu com creme, do site Tudo Gostoso. Quem quer comer doce pouco doce? Quem levantou a mão pode fazer esse. Ideal para quem prefere sobremesas não muito carregadas no açúcar, mas saborosas.

SAGU COM CREME

Creme:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (é opcional, mas saibam que ele que dá aquele Tchan).

Sagu:

• 1 caixinha de sagu

Modo de preparo

Creme: Bater todos os ingredientes no liquidificador ou mix. Levar ao fogo para engrossar. Assim que engrossar, retirar do fogo e distribuir numa travessa ou em potes individuais.

Sagu: Siga as instruções da embalagem para preparar o sagu. Assim que estiver pronto, colocar sobre o creme. Levar à geladeira. Assim que estiver geladinho pode servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Estou na fase de sobremesas com Bombom. Motivo? Meu irmão adora. Aí eu tenho "mimado" ele esses dias... 

Então, fico procurando receitas para testar. Encontrei uma na Revista Receitas Maravilhosas da Mococa... O Estrogonofe de Bombom. Cheguei a pensar que poderia ser enjoativa, mas me enganei completamente! Não é muito doce, ou seja, a gente não enjoa com facilidade (Um perigo para a balança!). Além disso, essa sobremesa fica consistente e cremosa.  Tranquilona de fazer. 

Se quiser levar alguma sobremesa para alguma festa e arrasar, escolha esta! Ela é só sucesso.

ESTROGONOFE DE BOMBOM

• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 claras
• 2 caixinhas de creme de leite
• 15 bombons picados
• 100g de castanhas ou nozes picadas

Em uma panela colocar o leite condensado, o leite, as gemas, o chocolate e a manteiga. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligar o fogo e deixar esfriar completamente.

Na batedeira, bater as claras em neve. Acrescentar, delicadamente, o creme de chocolate já frio às claras em neve. Adicionar também o creme de leite, os bombons picados e as castanhas (ou nozes). Se quiser pode pegar metades de bombons para decorar.

Dica: Use bombons de sua preferência ou apenas chocolate picado

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Não sei se vocês concordam comigo, mas eu acho que gelatina é sempre uma aliada na hora de fazermos sobremesas rápidas e atraentes visualmente. Escolhi uma receita doce para fazer nessa época festiva que tivesse gelatina e pêssego. Vejam só como o look ficou show! O sabor também não deixou a desejar.
Podem fazer, porque foi aprovado pelo Cozinhando o 7.
Até...

 

PÊSSEGO EM CAMADAS

• 1 caixa de gelatina em pó sabor pêssego
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de cubos de gelo
• 1/3 xícara (chá) de água fria
• 1 lata de pêssegos em calda picados (reserve a calda)
• 1 lata de creme de leite gelado
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 1 pacote de pó de mistura para pudim instantâneo sabor baunilha
• Pêssegos em fatias e ameixa seca para decorar

Dissolva a gelatina na água fervente. Junte os cubos de gelo, a água fria, 1/3 de xícara (chá) de calda de pêssego e os pêssegos picados. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, a mistura para pudim e o restante da calda de pêssegos. Espalhe sobre a gelatina e leve à geladeira por 3 horas. Decore com fatias de pêssego e a ameixa seca.

Obs: Se quiser fazer essa sobremesa para diabéticos, basta substituir a gelatina normal pela gelatina diet, o creme de leite normal pelo light, o leite normal pelo leite desnatado, e o pudim instântaneo tem que ser diet.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)