Mostrando postagens com marcador Micro-ondas. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Micro-ondas. Mostrar todas as postagens

Faz um bom tempo que não faço nenhuma receita para a Série "EU USO MEU MICRO-ONDAS". Mas nunca é tarde para vocês aprenderem a fazer uma sobremesa tão boa de uma forma tão rápida.

Já disse isso uma vez e repito... Quem possui um micro-ondas não pode perder tempo fazendo pudim no forno. Sugiro que tentem. Não deixem a desconfiança dominar! Usem esse eletrodoméstico. O preço dele foi alto demais só para fazer pipoca.

Pois bem... Essa sobremesa não fica enjoativa não. O sabor do doce de leite fica bem pronunciado. A textura é bem cremosa e encorpada. É uma boa sugestão para qualquer ocasião.

Enjoy!

PUDIM DE DOCE DE LEITE NO MICRO-ONDAS
  • 1 lata de doce de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • 3 ovos
  •  2 latas de leite de vaca

Coloque os ovos no liquidificador e bata. Em seguida adicione o doce de leite, o leite e o amido de milho. Bata bem.
Caramelize uma fôrma que vá ao micro-ondas. Coloque a massa. Leve ao micro-ondas, Potência ALTA, por 6 minutos e 30 segundos. 
Espere esfriar totalmente para poder desenformar.


Dica: Quer saber como caramelizar a fôrma usando o micro-ondas? CLIQUE AQUI.



Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


É pessoal,

Volto com mais uma receita para fazer parte da Série "EU USO MEU MICRO-ONDAS". Vocês podem pensar que pudim é uma preparação muito básica, que não tem nada de especial em postá-la. Porém, eu duvido que alguém consiga fazer um pudim em apenas 20 minutos. Além disso, banho-maria nem existe nesse caso!
Para quem quer trazer a praticidade pra sua vida, essa receita é perfeita. Não pensem que o sabor ou a textura do pudim fica diferente. É idêntico ao feito no forno. A diferença é o tempo que poupamos e a facilidade na hora do preparo.
Ultra recomendado por mim! Depois de testarem não vão mais querer outra vida.

Enjoy!

PUDIM DE LEITE CONDENSADO NO MICRO-ONDAS
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) cheia de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo

Calda: Colocar em uma fôrma para pudim, de vidro, o açúcar e a água. Mexer um pouco para dissolver. Levar ao forno micro-ondas, Potência ALTA, por 12 minutos. Retirar a fôrma e caramelizá-la com a calda (ir rodando até cobrir todas as partes da fôrma).

Massa: Bater o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho.Colocar a massa na fôrma já caramelizada. Levar ao forno micro-ondas, Potência ALTA, por 6 minutos. Depois deixe por mais 2 minutos, na Potência Média.
Esperar esfriar um pouco. Desenformar e levar à geladeira.

OBS: Quem não tiver a fôrma de vidro para pudim, somente a de plástico: Faça a calda à parte, em algum refratário para micro-ondas. Caramelizar, então, a fôrma de plástico e colocar a massa. Levar ao forno micro-ondas conforme explicado acima.
Eu coloquei essa observação, porque nas fôrmas de plástico não pode ser feito caramelo.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Embalada por essa deliciosa canção da Roberta Sá & Trio Madeira, intitulada Cocada, fiquei com uma vontade enorme de fazer esse doce. Porque? Ouçam a música e entenderão.

Só que eu não queria fugir da minha meta atual: usar o micro-ondas. Então lá vai uma proposta de cocada feita neste eletrodoméstico. Receita 100% aprovada. A cocada foi simples de fazer, ficou úmida e o sabor espetacular.

Por hoje é só pessoal. Inté...


Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco
  • 250g de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 6 cravos
Modo de Preparo:
  1. Bata bem os ovos e as gemas até ficarem espumosos. Junte o coco ralado e reserve.
  2. Num refratário fundo coloque o leite de coco, o açúcar, o cravo e a margarina. Leve ao forno micro-ondas por 15 a 20 minutos, Potência ALTA, até ficar uma calda não muito grossa. Mexa a cada 4 minutos.
  3. Junte então os ovos batidos com o coco ralado. Mexa bem e volte ao micro-ondas por 2 a 4 minutos, Potência ALTA, até engrossar.
  4. Esperar esfriar e servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)



Continuando a série de receitas EU USO MEU MICRO-ONDAS... Mais uma sobremesa rápida e deliciosa. Para que complicar se podemos facilitar! Esse quindão fica pronto em poucos minutos.
Tenho certeza que a vida de muitos vai mudar depois de perceber que o micro-ondas é um aliado nessa vida corrida de cidade grande.
Enjoy! Até a próxima...



  • 5 ovos inteiros
  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 400g de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
Modo de preparo:
  1. Hidrate o coco na água morna.
  2. Coloque então todos os ingredientes, inclusive o coco, no liquidificador e bata por alguns segundos [se quiser pode utilizar o mix]
  3. Untar um refratário (pode ou não ser de anel) com margarina e polvilhar com açúcar.
  4. Colocar a massa no refratário e levar ao micro-ondas para assar. POTÊNCIA ALTA, por 10 minutos.
  5. Desenforme morno e polvilhe coco ralado.
DICA
Para congelar: Desenforme e congele em aberto e depois embale em plástico aderente. Leve ao freezer, pode ficar congelado por até 6 meses.
Para descongelar: Coloque por algumas horas na geladeira ou acelere seu descongelamento, colocando no forno micro-ondas por 5 minutos, Potência descongelar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Esse mês de setembro está bem agitado. Acho que perceberam né? Poucas postagens. Mas em breve volto a minha vida normal. Por exemplo, hoje terminei de fazer 200 cupcakes (encomenda para um casamento) - em breve vocês verão as fotos. Ou seja, estou completamente exaurida.
Por causa deste panorama... Nada como uma sobremesa gostosa e rápida de fazer. Para isso eu alço mão do micro-ondas (um dos meus grandes parceiros). Muita gente só usa esse eletrodoméstico para esquentar água e fazer pipoca. Um GRANDE ERRO. Recomendo que tentem fazer essa receita. Depois me digam o que acharam.
Até...


BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 ovos inteiros
  • chocolate granulado para enfeitar
Colocar todos os ingredientes na batedeira (ou liquidificador) e bater por alguns segundos.
Untar bem uma forma de anel, colocar a mistura e levar ao forno micro-ondas por 6 a 8 minutos . Potência alta.
Desenforme morno, enfeite com chocolate granulado.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Acho macarrão fantástico. Poucos ingredientes misturados que adquirem formas diferentes e sabores também. Ele é um dos ingredientes mais versáteis [no meu ponto de vista]. Dessa vez fugi do tradicional molho de tomates e optei por um creme à base de creme de leite, queijo e manteiga. Vale à pena fazer e comer. Até...


MACARRÃO AO CREME
  • 250g de macarrão tipo espaguete
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas
  • Cheiro-verde (opcional)


Modo de preparo tradicional: 
  1. Cozinhar o macarrão até ficar al dente. Colocar num refratário. Reservar. 
  2. Em uma panela, colocar o creme de leite, o queijo e a manteiga. Mexer até começar a ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino. 
  3. Jogar o creme sobre o macarrão e misturar. 
  4. Adicionar as ervilhas e o cheiro-verde sobre o macarrão. Servir.

Modo de preparo no micro-ondas: 
  1. Coloque 3 xícaras (chá) de água no refratário fundo e leve ao forno micro-ondas por 7-9 minutos, potência ALTA, até ferver. Coloque o macarrão e volte ao forno micro-ondas por mais 5-7 minutos, na potência ALTA, mexendo ocasionalmente. 
  2. Em um refratário pequeno, coloque o creme de leite, o queijo e a manteiga. Leve ao forno micro-ondas por 3-5 minutos, potência MÉDIA, até derreter. Mexa na metade do tempo.
  3. Escorra o macarrão, misture o creme com o queijo a ele, tempere com sal e pimenta, enfeite com as ervilhas. Sirva imediatamente.

Fonte da receita: Microondas na Cozinha Moderna - Livro de técnicas e receitas. Panasonic

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Oi pessoas,

Minha mãe estava ouvindo a rádio globo hoje, especificamente o programa do Roberto Canazio. Parece que está ocorrendo uma promoção de culinária e uma ouvinte está concorrendo com esta receita. Mamãe sabe sobre o "meu fraco" por bolos e por isso anotou o passo-a-passo de como fazer esta iguaria. Fiquei muito curiosa, porque o recheio é colocado com a massa crua do bolo para assar. Não me aguentei e fui para a cozinha descobrir se essa receita realmente era boa [e possível!].
Pois bem... MARAVILHOSA! Creio que o nome seja bolo bomba, porque remete ao doce de confeitaria. Deu super certo. Fiz leves alterações, mas nada que mude a essência da receita copiada às pressas. Agradeço imensamente à ouvinte cujo nome eu não sei.

Além disso, quero agradecer a todos que visitam o meu blog e aos seguidores [já são 170]. Obrigada pelos comentários, por acompanharem as receitas e tudo o mais.

Beijos. Enjoy!

BOLO BOMBA COM CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes

*Massa:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
* Recheio (creme):
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho [maizena]
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 caixa de creme de leite
*Calda:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo

*Massa: Bater os ovos até ficarem em neve [claras e gemas juntas]. Sem parar de bater, adicionar o açúcar e a manteiga. Acrescentar o leite e a farinha de trigo aos poucos. Adicionar o fermento em pó e misturar. Reservar.

*Recheio: Colocar numa vasilha de vidro, todos os ingredientes [exceto o creme de leite]. Levar ao micro-ondas por 13 minutos, potência alta, parando de vez em quando para mexer. O recheio vai virar um creme grosso. Assim que esfriar um pouco, adicionar o creme de leite e mexer bem. Deixar esfriar. Reservar.
Se quiser, também pode fazer no fogão. Basta colocar todos os ingredientes numa panela [exceto o creme de leite. Levar ao fogo brando até engrossar, sem parar de mexer. Assim que esfriar um pouco, acrescentar o creme de leite. Deixar esfriar.

*Calda: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até ficar na consistência de calda.

Untar e enfarinhar uma forma. Colocar metade da massa, colocar sobre a massa todo o recheio [não o colocando nas bordas] e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido (200ºC) por 40 minutos. Esperar esfriar para desenformar. Assim que desenformar, cobrir com a calda de chocolate e servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)



Dentre os legumes, a batata é o mais apreciado. Difícil alguém dizer que não gosta! Formas de comer a batata são várias. Porém essa que sugiro é a versão recheada.
Acho que todo mundo já comeu uma batata com recheio [basta ir à famosa loja "Batata Inglesa"] e ficou com desejo de comer outras vezes. A batata fica inteira e o recheio em seu interior. Acho o visual fantástico!
Não é nenhum bicho de 7 cabeças. O recheio pode ser do que quiser. Qualquer sobra de carne, frango, ou presunto com queijo, etc... Nessa vez, usei atum e requeijão.
Faça arte! Cozinhe o sete.
Até a próxima. Beijos


BATATA RECHEADA

Ingredientes:
  • 7 batatas médias
  • 1 lata de atum [escorrido]
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • sal a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 pacote de sázon amarelo [opcional]
  • queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo:

1. Lavar as batatas em água corrente. Secá-las e furar com um garfo, em torno de 2 a 4 vezes. Colocar em um refratário [com a parte furada voltada para cima], cobrir com papel toalha e levar ao forno micro-ondas [potência alta] por 10 minutos.
2. Cortar, com auxílio de uma faca, uma parte da batata [fazendo um corte, com a batata deitada, para obter uma "tampa"]. Com a batata ainda quente, retirar, com o auxílio de um colher, o interior. Cuidado para não furar o fundo da batata com a colher. Reservar a massa de batata que retirar de todas as batatas. Reservar as batatas vazias. As "tampas" de batata podem ser jogadas fora.
3. Para fazer o recheio, misturar à massa de batata ainda morna, a margarina, o requeijão, o atum, o sal, o sázon (opcional) e o cheiro-verde. Misturar bem até obter uma massa de consistência pastosa.
4. Rechear as bem as batatas. Colocar em um refratário. Polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar. Servir.

Essa batata fica um verdadeiro charme.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)