Bolo de Banana Sem Açúcar, Sem farinha, Sem Leite e Sem Manteiga

Então, pessoal... Eu achei que conseguiria ter vida após entrar no mestrado, mas está um pouco difícil. Estou ralando! Por isso, as receitas não estão muito frequentes. Espero que com o passar do tempo possa voltar a aparecer aqui com a frequência de sempre.
Publico hoje um surpreendente e delicioso bolo de banana ultra mega saudável. Ele é feito apenas com o açúcar das frutas, não leva adoçante na massa! Além disso, não usa-se farinha e no lugar dela coloca-se aveia.
Essa receita é muito show!
Enjoy!

• 2 bananas nanicas bem maduras
• 1/2 xícara (chá) de ameixas secas sem caroços picadas
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• canela em pó para polvilhar

Bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Colocar em fôrma de bolo inglês untada e polvilhada. Assar em forno preaquecido a 200ºC por 35-40 minutos.
Após desenformar, polvilhe canela em pó.