Carne Moída com Banana da Terra

Oi pessoal,

Vida anda muito corrida esses dias, quer dizer, na verdade fico parada a maior parte do tempo e não paro de estudar. Não aguento mais ler sobre insuficiência cardíaca! Mas não tem jeito né.

Tirei um tempinho e resolvi fazer um prato bem nacional. Usei a banana-da-terra para compôr uma deliciosa receita para vocês. Muitos tem uma repulsa por frutas em preparações salgadas. Não sabem o que estão perdendo. A banana deu um toque especial. Experimentem. 

Por hoje é só. Enjoy!

• ½ kg de carne moída
• tempero a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 4 dentes de alho picados
• ½ litro de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 maço de couve ou escarola
• 6 bananas-da-terra

Modo de Preparo

1. Corte as bananas em fatias. Frite-as em um pouco de óleo. Reserve. 
2. Pique a couve em tiras finas. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a carne moída. Deixe secar a água. Acrescente o vinagre, o tempero, a cebola e o alho picado. 
4. À parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Coloque todo o leite na panela. Misture e deixe engrossar. 
5. Em um refratário, faça camadas com as bananas fritas, o molho de carne e a couve.
6. Sirva quente.