Bolo Confeitado

Dia desses minha mãe disse que estava com vontade de comer um bolo confeitado. Fui para a cozinha, selecionei o que tinha na despensa e um tempo depois estava pronto o bolo. Pedido de mãe não se nega.

Nada como ter itens interessantes no armário para que receitas possam ser feitas, como chantilly, castanha de caju, lata de cajuzinho da MOCOCA, barra de chocolate branco, etc. Os produtos da Mococa são uma verdadeira "mão na roda". Com eles a gente sempre está com várias possibilidades de delícias culinárias.

Aproveitem cada garfada. Até.

BOLO CONFEITADO

Ingredientes

*Massa:

• 6 ovos, gemas separadas das claras
• 160g açúcar
• 200g de farinha de trigo

*Recheio:

• 1 lata de cajuzinho da Mococa
• 100g de chocolate branco em barra

*Cobertura:

• Chantilly
• Castanha de caju triturada

Modo de preparo

*Massa: Bater as claras em neve firme e juntar o açúcar. Bater as gemas levemente e adicione-as às claras. Acrescentar a farinha de trigo e trabalhar a mistura delicadamente para que as claras batidas não se desfaçam. Despejar a massa numa assadeira untada. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos, até a superfície dourar. Desenforme o bolo e deixe-o esfriar numa grade.

*Recheio: Derreter o chocolate branco em banho-maria ou no microondas (potência 30% ou 3, por 3 minutos). Misturar o chocolate derretido com o Cajuzinho MOCOCA.

*Montagem: Cortar o bolo no meio e rechear. Cobrir com chantilly e salpicar castanha de caju.