Surpresa

Meu irmão prestes a chegar de viagem... Queria fazer alguma coisa que ele gostasse de comer. Mimar o irmão mais velho faz parte. Apesar dele ter me obrigado a brincar de "Comandos em ação", de luta, arrancar as cabeças das minhas Barbies, etc. :)

O estoque não estava ajudando muito. O lance é improvisar. Resolvi "customizar" uma receita de brownie. O resultado foi a "Surpresa". Ele foi batizado assim, porque 3 pessoas que provaram disseram coisas distintas: "Nossa, lembra marshmallow", "Isso é quebra queixo?" e "Caramba, lembra muito bombom de banana!". Ou seja, eu não sei o que é que eu fiz. Mas só sei que foi aprovado. Então, é uma surpresa. Cada um sentirá um sabor distinto. O que eu sei é que fica com uma casquinha açucarada e crocante.

Quem quiser se aventurar nesta receita, continue a ler este post.

P.S: Minha amiga J.D. que me deu sugestão do nome. Ela disse para batizar de "Surpresinha da Carol". Valeu pela idéia.

Beijos. Até.

SURPRESA

• 100g de achocolatado
• 50g de manteiga
• 150g de açúcar
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 100g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• sal
• 1 colher (chá) de fermento

Numa vasilha, misturar o achocolatado com a manteiga amolecida. Juntar os ovos, um a um, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, a castanha de caju e uma pitada de sal. Mexer até obter uma massa homogênea.

Untar uma forma retangular com manteiga e despejar nela a massa, nivelando a superfície com uma colher ou espátula.

Assar em forno preaquecido (150ºC) por 35 minutos.

Quando estiver pronto, retirar do forno e deixar amornar. Cortar o doce em quadrados.