Arroz Integral com Frango, Linguiça e Ovos Cozidos

Uma das mellhores coisas da vida é comer. Não adianta dizer que não é. Sabe por quê? Se você estiver com fome e a comida estiver ruim isso causa mau humor. Se você gosta de comida quentinha e ela estiver fria isso lhe deixa insatisfeita ou até mesmo aborrecida. É meu povo... Nós vivemos em função de uma bela refeição. Ela determina a felicidade de nosso dia.

Quando eu era pequena adorava ouvir histórias. Há uma chamada "Os 3 machados e os 3 desejos". Imaginem só... Um gênio aparece e diz que você tem 3 desejos. Pode pedir o que quiser. Sabe o que a personagem pede? Uma linguiça para poder comer no jantar! Eu acho que ela foi meio idiota, mas quem sou eu para julgar. Tem horas que eu daria tudo por um belo pedaço de bolo ou pão.

Não adianta negarmos... Nós vivemos para comer e comemos para viver.

Quem quiser ouvir a historinha que eu comentei... Segue abaixo o vídeo.

Enjoy!

2 xícaras (chá) de arroz integral
400 g linguiça cortada em fatias finas (pode ser linguiça de frango ou calabresa)
400 g de frango (coxas e sobrecoxas)
3 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
2 pimentões médios picados
3 ovos cozidos
alho a gosto
sal a gosto
óleo
azeitonas a gosto
azeite

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e alho a gosto. Reserve.
Aqueça em uma panela o óleo e refogue a linguiça até dourar e reserve à parte.
Na mesma panela refogue o frango aos poucos até dourar e reserve á parte.
Nesta mesma panela aqueça o azeite e refogue as cebola, os tomates, os pimentões, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho
Acrescente o arroz e mexa bem
Adicione água fervente até ao ponto de cozinhar o arroz
Deixe secar a água, e depois abafe para enxugar
Quando o arroz estiver cozido e enxuto acrescente o cheiro verde e azeitonas a gosto, mexa bem
Em um refratário, coloque todo o arroz e decore com os ovos cozidos (em rodelas ou partidos em 6 partes).