Trança de Pão Doce Diet

Eu faço pouco pão. Não sei se por não ter sempre disponível o fermento biológico no meu estoque ou porque abrir massa suja muito (e eu acho chato ficar limpando, então quanto menos sujeira melhor).  Mas confesso que quando faço, curto muito. É gratificante ver aquela massa disforme crescer e virão um delicioso pão. Eu sinto-me uma criadora. É estranho dizer isso, mas a sensação é totalmente diferente de quado faço um macarrão ou algum tipo de carne.
Decidi fazer hoje um pão doce diet. A massa ficou leve e o sabor ficou ótimo (nenhum sabor residual do adoçante).
Rendeu 2 belas tranças. Gostou? Então curte aí.

Até... Enjoy!

 

TRANÇA DE PÃO DOCE DIET

 

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 30g de fermento biológico seco (fermento para pão)
• 2 ovos
• 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 600g de farinha de trigo (ou até a massa soltar das mãos)
• 1 colher (café) de sal

Calda:

• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 5 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Dissolver o fermento no leite.
2. Juntar o adoçante, os ovos e o óleo. Misture.
3. Adicionar a farinha e o sal. Sovar a massa até desgrudar das mãos.
4. Deixar descansar por 40 minutos.
5. Separe a massa em 6 porçoes iguais.
6. Faça com essas porções de massa 6 cordões do mesmo tamanho e espessura.
7. Pegue 3 cordões e faça uma trança. Pegue os outros 3 cordões restantes e faça outra trança.
8. Forre 2 tabueiros com papel-manteiga. 
9. Coloque cada trança em um tabuleiro. Deixe dobrar de tamanho.
10. Leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por 25-30min. 
11. Coloque os ingredientes da calda numa panela e mexa até ferver.
12. Quando o pão estiver assado, despeje a calda sobre ele e leve novamente ao forno por 10 minutos. 
13. Como rende 2 tranças, é para dividir a calda que fizer para os dois pães.