Sugestão para lanche, mas dependendo das circunstâncias pode até virar um jantar. Poucos não gostam de cachorro quente e esta versão é infalível. A massa é fofinha e rápida de fazer; e o molho de salsichas não tem receita [cada um faz do jeitinho que faz em casa, só deve lembrar de cortar as salsichas em meia lua].
Minha cunhada [que está numa terra tão tão distante] ficou com tanta saudade desta iguaria, que pediu a receita para tentar fazer por lá. Isso é pra vocês perceberem o poder deste cachorro quente! :p
A origem dessa receita eu não sei dizer. Desde que me entendo por gente minha mãe faz aqui em casa. Façam, comam e depois me digam o que acharam. 


Ingredientes
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 50g de fermento para pão
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • sal a gosto
  • Gema de ovo para pincelar a massa
Recheio: salsichas com molho + ervilhas em conserva + milho verde em conserva

Modo de preparo
  1. Colocar em uma bacia o fermento e o açúcar, mexer com uma colher até amolecer.
  2. Adicionar a margarina, o óleo, o leite e os ovos. Misturar.
  3. Acrescentar a farinha de trigo e o sal. 
  4. Mexer até a massa soltar das mãos. Lembrar de adicionar a farinha de trigo aos poucos.
  5. Deixar a massa descansar, 30 minutos.
  6. Untar um tabuleiro com óleo. 
  7. Abrir metade da massa. Adicionar o molho de salsichas, a ervilha e o milho.
  8. Cobrir com o restante da massa.
  9. Pincelar gema de ovo.
  10. Deixar crescer por mais 20 minutos.
  11. Levar ao forno alto, pré-aquecido, até dourar.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


É pessoal... Conforme o prometido, publico a torta de bacalhau com batata. Peguei essa receita no site do R3 online.
 Mas nem sempre faço tudo à risca. Para dar um toque especial cobri a torta com mussarela. E cá entre nós, ficou bom que só. Mas quando é que colocar queijo numa receita não dá certo?

Mudando a prosa rapidinho... Quero agradecer a todos os visitantes.. Já cheguei a marca dos 200 seguidores. Obrigada! 
Beijos e bom final de semana



Ingredientes:1 kg de bacalhau;1 kg de batata;250 ml de azeite de oliva;200 gramas de azeitonas pretas cortadas;2 caixas de creme de leite;6 ovos;
um maço de salsa e cebolinha.
Modo de fazer:
Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiá-lo, cozinhar as batatas e amassá-las como se fosse fazer um purê de batatas, bater os 6 ovos. misturar bem os ovos batidos, o bacalhau desfiado, a batata amassadda, azeitonas, o cheiro verde, o azeite e o creme de leite. colocar em um marinex e colocar para assar em um forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 30 minutos. Sirva-se e tenha certeza que você nunca se esquecerá desta delicia.
Obs: Cobri com mussarela

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


É hoje o dia da votação da Promoção "Alegria de Cozinhar com a Mococa 2"! Como eu expliquei anteriormente, o objetivo desta vez era enviar uma foto utilizando o produto Mococa. Recebi duas fotos super criativas! Acho que a decisão não vai ser fácil não... Quero agradecer a Angela e Manu pela participação.

Para relembrar.... Até amanhã visitantes do blog poderão votar em qual foto gostaram mais. Vale lembrar que cada pessoa só poderá votar uma única vez. A foto mais votada ganhará o Kit da Mococa.

Seguem as participações...





2ª - Manuela Escariz Neves (Blog Manjares da Manu)



É isso aí, pessoal. Apreciem e não deixem de votar!
Beijos no coração

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Oi pessoas,

Andei uns dias sem dar o ar da graça por aqui, mas não foi algo voluntário [problemas técnicos, porém já solucionados]. Mas pelo menos receitas não irão faltar, teremos de um tudo essa semana [nas próximas postagens aguardem torta de bacalhau, cachorro quente de forno, pão de mel recheado, lasanha e muito mais].
A receita de hoje, marquise de chocolate é sensação aqui em casa faz um bom tempo. Certo dia assistindo o programa Mais Você [da Ana Maria Braga], aprendi a fazer essa sobremesa tentadora. Acreditem, quem come uma vez nunca mais esquece e sempre pede bis!




























Ingredientes


  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de bolacha maisena quebrada grosseiramente
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (não usar achocolatado)
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-Pará : já substitui por castanha de caju
  • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • 1 xícara (chá) de amendoim (ou nozes) triturado
  • 1 xícara (chá) de rum (ou licor de chocolate): sempre usei  licor de chocolate ou café
  • morangos para decorar : considerei como opcional




Modo de preparo


  1. Numa tigela misture bem o leite condensado, a bolacha maisena quebrada grosseiramente, o chocolate em pó, a castanha-do-Pará, as uvas passas, o amendoim (ou nozes) trituradas e o rum (ou licor de chocolate).
  2. Transfira esta mistura para uma fôrma retangular (tipo para pão de forma), forrada com papel filme ou papel alumínio, aperte bem para a mistura ficar compacta na fôrma.
  3. Leve para a geladeira por no mínimo 12 horas. Retire da fôrma, e espalhe com auxilio de uma colher de sopa a cobertura de chocolate e decore com morangos.
  4. Dica: você também pode usar licor de café, de maracujá, de pêssego ou qualquer outro que combine com chocolate.

Rendimento: 6 a 8 porções



Para a cobertura : nunca coloquei, porque achei que ficaria muito doce. 

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria

Modo de preparo da cobertura: Numa tigela misture 1 lata de creme de leite (sem soro) com 200 g de chocolate ao leite derretido em banho-maria.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Mais uma vez faço aqui no blog a promoção, "Alegria de Cozinhar com a Mococa". 

A idéia é a seguinte: Post sua foto utilizando o produto Mococa. 

A melhor foto ganha um kit Mococa contendo:1 lata de leite condensado, 1 caixinha de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 caixinha de farinha láctea, 1 caixinha de mingau de arroz, 1 caixinha de mingau de milho, 3 unidades de mocoquinha e 1 achocolatado de 1 litro. Melhor que isso só dois disso!

Para poder participar da promoção basta ser seguidor do blog e possuir um endereço no Brasil para envio dos produtos.

Quer participar? Envie sua foto, até o dia 14 de junho de 2011, com o nome/ email para contato para o "cozinhando7@gmail.com"

No dia 15 de junho de 2011, postarei todas as fotos no meu blog para votação. Como já disse anteriormente: a melhor foto ganha o kit. Como vou decidir isso? Democracia.Todos os visitantes do blog poderão votar. A mais votada será considerada a melhor foto.

Vale lembrar que cada pessoa só poderá votar uma únca vez.

Beijos.

E aguardo a participação!


Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Todo mundo já deve ter comido pavê. Não deixa de faltar em alguma festinha ou reunião de amigos / família. Fácil de fazer e com infinitas possibilidades de sabores (tradicional, chocolate, prestígio, coco, maracujá, etc.). Ele é tão popular que até piadinha tem: "ele é pavê ou pracomê?"...
Adoro saber a história das receitas que faço. Pois bem... O pavê tradicional é de origem francesa e foi nomeado assim por causa da palavra "pavé" que são as pedras usadas na pavimentação das ruas. Faz sentido, já que o pavê é uma construção em camadas de creme e biscoito.
O pavê de chocolate que fiz é um manjar dos deuses... É de comer ajoelhado! Não é muito doce. Aí que mora o perigo, a gente come e come e come...


PAVÊ DE CHOCOLATE
(inspirei-me na receita de Murilo Ferreira Lima, obtida no seu Facebook)

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de biscoito maisena 
  • 3 latas de leite de vaca 
  • 1 e 1/2 barra de chocolate meio amargo 
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho 
  • 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1/2 barra de raspas de chocolate em barra para decorar
Modo de Preparo: 
  1. Separe em uma vasilha uma lata de leite condensado.
  2. Use a lata de leite condensado como medida para despejar em uma panela três latinhas de leite de vaca.  Acrescente o amido de milho. Leve ao fogo. 
  3. Mexa até que dissolva bem, mas sem deixar engrossar totalmente. Acrescente o leite condensado e vá mexendo até engrossar. Reserve este creme.
  4. Em outra panela, junte o chocolate meio amargo picado e o creme de leite, leve ao fogo e vá mexendo até a mistura se tornar homogênea. Quando estiver homogêneo, acrescente o creme reservado. Ficará um único creme.
  5. Em uma travessa refratária, coloque uma camada de creme, uma camada de biscoito maisena. Vá alternando entre creme e biscoito até acabar a massa 
  6. Quando terminar as camadas, raspe meia barra de chocolate e jogue por cima do pavê
  7. Se quiser decorar com cerejas.
  8. Dica: Molhe o biscoito no leite com achocolatado pra ficar mais maciozinho 

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)


Continuando com as receitas de biscoitos... Dessa vez é um biscoito com geléia. Na verdade, vou falar da massa, porque a geléia cada um pode usar a que quiser.
Ela é muito simples de fazer.Aa única coisa "trabalhosa" é a etapa em que moldamos bolinhas com a massa e temos que passá-las nas claras em neve antes de colocar no tabuleiro para assar. Fora isso, não há mistério. Não se desestimulem a fazer o biscoito por causa disso. E muito menos deixem de passar a massa nas claras, por que esse é o "pulo do gato". Dá uma leveza... Uma sensação de comer nuvens!

BISCOITOS COM GELÉIA
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 160g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 2 claras
  • geléia de sua preferência a gosto
Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme liso. Juntar as gemas, a baunilha, o sal e bater bem. Acrescentar, aos poucos, a farinha de trigo. Misturar bem.
Fazer pequenas bolas com a massa e passar nas claras em neve. Colocar os biscoitos em uma assadeira untada, deixando um espaço de 2 cm entre eles.
Fazer uma depressão no meio dos biscoitos (ou seja, enfiar o dedo para fazer um buraco) e assar em forno moderado por uns 15 minutos, até que dourem ligeiramente.
Retirar do forno e antes de esfriar, rechear cada depressão dos biscoitos com a geléia de sua preferência.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)