Naked Cake com Biomassa de Banana Verde


Feliz Natal, queridos leitores do Cozinhando o 7!

Quem disse que não é possível usar biomassa de banana verde na ceia de Natal? Fiz um Naked Cake (bolo que está na moda atualmente) com massa e recheio de biomassa. A ideia é saborear um bolo gostoso que ao mesmo tempo garante propriedades funcionais ao organismo. Excelente para diabéticos, devido ao auxílio no controle da glicemia, além de ter sido feito com adoçante. 
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Antes que entrem em desespero sobre a biomassa de banana verde, respirem fundo e leiam o que vou explicar. Sei que a biomassa que se vende por aí é cara. Por isso já publiquei a forma de fazer a biomassa de banana verde. É MUITO FÁCIL! Se quiserem saber como fazer, CLIQUEM AQUI.

A Massa do Bolo! Também já fiz essa massa que usa a biomassa como um dos ingredientes. Para ver a receita da massa, Clique Aqui. A única diferença é que para fazer o Naked cake não pode assar o bolo numa forma de buraco no meio. Tem que ser numa forma redonda de 30 cm de diâmetro.
Deixe esfriar e corte o bolo em 3 discos. Reserve.

Recheio!
  • 2 xícaras (chá) de biomassa de banana verde
  • 200g  de chocolate meio amargo picado grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 3/4 xícara (chá) de leite de coco
  • castanhas, avelãs ou nozes picadas (quantidade opcional)

Colocar todos os ingredientes numa panela. Levar ao fogo baixo, mexer até o chocolate derreter e obter uma massa homogênea. Esperar esfriar. 

Decoração! Com frutas,por exemplo, morangos, cerejas e mirtilos.

Montagem!
Coloque a primeira camada de massa no prato de bolo, espalhe o recheio pela superfície da camada e acrescente as castanhas picadas a seu gosto. Coloque outro disco de bolo, novamente espalhe o recheio e acrescente as castanhas. Disponha o último disco de bolo. Termine a última camada com um pouco de recheio no centro do bolo e decore com as frutas no topo. Polvilhe todo o bolo com açúcar impalpável.





3 comentários:

  1. Oh! mai godi!!!!
    vou fazer para testar essa biomassa de banana verde!
    bjs!
    Ana

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  2. Oie..

    Lindo bolo! Feliz Ano Novo!

    Beijo

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  3. Boa receita! Valeu, é a primeira receita de bolo de banana que não tem açucar e canela.
    Abraços,

    Baby Back Ribs

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