Bolo de Aveia com Frutas Diet

Fiz mais um bolo diet, ontem à tarde, para poder lanchar algo enquanto assistisse The Voice Brasil (estou torcendo para Ju Moraes e Mira Calllado). 

Minha mãe e minha avó disseram que esse foi o melhor bolo diet que já fiz até agora. Falaram que é o High Top! Cá entre nós... Realmente ficou magnífico.

O preparo não é rápido, porque tem que picar maçãs e espremer laranjas. Porém, vale muito a pena.

Não deixem de fazer! Essa é mais uma receita da série "Sem Açúcar, Com Sabor".

Enjoy!

• 1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral [caso não tenha pode substituir pela farinha de trigo comum]
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 3 maçãs picadas em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de margarina light
• 2 ovos
• 1 pitada de noz-moscada
• Coco ralado para decorar [opcional]

Misture a farinha de trigo, a aveia, o adoçante, as especiarias e o fermento em pó em uma tigela. 

À parte bata a margarina e os ovos. Alterne o suco de laranja com os ingredientes secos que foram misturados. Por fim adicione as maçãs. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido, 180ºC, por 30 minutos. Polvilhe coco ralado. Espere esfriar e sirva.