Cozinhando o 7

Repolho é gostoso! Vai por mim... Sabendo preparar é um excelente acompanhamento para carnes em geral.
Folheando o livro "Revolução na cozinha" do Jamie Oliver, encontrei um deliciosa nova forma de preparar essa hortaliça.
Leva menos de 15 minutos para ficar pronto. Quer ver como faz?

Descasque as folhas de 1 repolho verde, depois lave-as. Enrole as folhas juntas, como um charuto, e fatie-as finamente. Descasque e pique 2 dentes de alho. Fatie e pique de 6 tiras de bacon defumado.

Coloque o bacon e um fio de azeite em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa por alguns minutos, até que fique bem dourado. Adicione o alho e assim que começar a dourar, coloque 2 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (chá) de manteiga e todo o repolho fatiado. Mexa bem, e aumente para fogo alto. Dissolva 1 cubo de caldo de galinha em 285 mL de água fervente e junte-o à panela, misturando bem. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, remova a tampa e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regar com um fio de azeite na hora de servir.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Mais uma surpresa da Mococa: lançamento da linha de Leites Longa Vida. Recebi aqui em casa as caixas de leite desnatado, semidesnatado e integral. Adoro ganhar produtos. :)

A cada dia a Mococa está mais completa. Variedade enorme de produtos e todos de qualidade. Sem contar que sempre temos o sabor aliado à saúde!

O leite é um alimento importantíssimo para o nosso organismo. Quer saber o porquê? Assista o vídeo logo abaixo.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Adoro artesanato e por causa disso vivo navegando por blogs e sites que abordam esse assunto.

Zanzando pela web, encontrei no blog "Artes da Aninha Unaí" essas fofíssimas embalagens de presente feitas com caixinhas de leite.

Achei um máximo. Ajuda o meio ambiente e ainda por cima faz uma caixa de presente charmosa.

Sustentabilidade... Vamos viver essa palavra.

Quer ver o passo a passo de como fazer essa embalagem? CLIQUE AQUI.

Até a próxima.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Considero a cozinha como um ambiente mágico... Cada ingrediente tem a sua importância, gera uma sensação. Depois de ler o livro "A cozinha mágica de Marcia Frazão" passei a crer mais ainda nesses meus pensamentos.

Em cada página percebi como a cozinha é o altar em que preparamos nossas poções (receitas). Aprendi até o significado de alguns ingredientes. Por exemplo: Baunilha - amor, equilíbrio espiritual, combate depressões, melancolia. histeria e tosses; Canela - purificação, sensualidade, prosperidade financeira, atração.

Envolta por essa aura mística, resolvi, então, seguir uma dica da autora na hora de preparar os meus bolos: "Bolo não cresce se você não agradece".

Além disso, ela explica que cada receita tem uma dádiva mágica, ou seja, funciona quase como um feitiço. Portanto, eu fiz esse bolo mentalizando que toda a preguiça que estava sentindo dissipasse. Cada vez que batia a massa, imaginava a sonolência do meu corpo indo embora. A partir de agora toda vez que assar esse bolo, será para que eu recarregue as minhas "baterias" e busque todos os meus objetivos sem esmorecer.

"Na cozinha, ao redor do fogo, as mulheres (e alguns homens) se religavam com a sacralidade ancestral, com os antigos deuses e os antepassados. Na cozinha, em um templo de azulejos, panelas, potes e talheres, as mulheres se transformavam em sumas sacerdotisas e os homens, em sumos sacerdotes, responsáveis pela manutenção do fogo sagrado". (Marcia Frazão)

BOLO DA PREGUIÇA

2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a farinha de trigo, a essência de baunilha, a canela e o fermento. Misturar bem. Aquecer o leite com a margarina e em seguida adicionar à mistura. Bater bem até obter uma massa homogênea [A massa vai ficar bem líquida mesmo, não fiquem preocupados].

Untar e enfarinhar forma. Assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 50 min.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Para quem tem preguiça de fazer a maionese tradicional, essa maionese de batata palha é uma verdadeira "mão na roda". Não tem que ficar descascando e picando legumes. Tudo fica mais simples! Essa receita é para as preguiçosas de plantão ou para aquelas que querem gritar "férias da cozinha"!
Essa maionese é um excelente acompanhamento para um dia de churrasco. Esqueçam o colesterol! Enjoy!

Ingredientes:

9 ovos cozidos
1 pacote pequeno de batata palha
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto
cheiro verde a gosto

Picar bem os ovos. Colocar numa travessa e adicionar a maionese, o azeite e o sal. Misturar bem. Acrescentar a batata palha e o cheiro verde. Misturar e servir.

Se puder só agregar a batata palha à maionese no momento de servir. Porque assim ela continua crocante na hora que for comer.

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Restos de comida de celebridades fazem parte de acervo de museu na Inglaterra

Um casal criou um museu, localizado em uma pequena cidade litorânea na Grã-Bretanha, com uma coleção de restos de comida de famosos.

Essas sobras são acomodadas dentro de vidros. Lá você pode encontrar restos de refeições do Príncipe Charles, do cineasta Michel Winner, do músico Peter Doherty, do apresentador Craig Rich, do fotógrafo de moda David Bailey, etc.

Parece que esse local está sendo bem visitado.

Vários fãs vão para lá ver as migalhas de seus ídolos.

Tem maluco para tudo...

Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)

Estava à toa em casa e resolvi fazer uma programação light: andança no shopping + cinema + comer algo gostoso.

Depois de assistir "A Fera" (filme com uma mensagem legal, mas com enredo fraco), resolvi provar as iguarias da Brownieria.

A Brownieria é uma loja especializada na confecção e venda de brownies. Mas não pensem que pára por aí. Tortas, tarteletes, rocamboles, mini tortas, trufas, pães de mel são algumas das delícias que dividem espaço no cardápio com os famosos brownies. O brownie deles é surreal de bom... A textura, o sabor, o aroma são esplêndidos. Quando eu digo que os brownies são a especialidade do local não há como negar! Eles tem diversas variedades, como de nozes, crocante, amendoim, doce de leite, palha italiana, integral, trufa branca, etc. Estão enlouquecidos? Imaginem na hora de escolher.

Porém se preferirem salgados não ficarão na vontade. A loja fornece quiches (camarão com catupiry, bacalhau), pastéis de forno (peito de peru com queijo provolone, berinjela e tomate seco) e croissants. As opções de café são infinitas. Não há como resistir!

Vejam só o que eu comi. Pastel de forno integral com recheio de berinjela e tomate seco (R$ 4,50) e uma fatia da torta Bombom (R$ 7,50). Ficaram curiosos para saber do que é feita a torta? Vou contar. Base de souflê de chocolate, creme de leite gelado com pedaços de bombom e chocolate e coberto com trufa de chocolate e bombom. MARAVILHOSA! Vou tentar fazer. Se der certo a minha experiência, eu posto aqui no blog.

O atendimento é ótimo. O espaço agradável. Fica a Dica! Se quiserem conhecer, segue abaixo a localização aqui no Rio de Janeiro:

Barra shopping - Quiosque 2º piso
Nova América Shopping - Quiosque 2º piso
Humaitá - Cobal do Humaita: Rua Voluntários da Pátria, 446 - loja externa 22 (segunda à sabado: 8:30h às 19:30h; domingo: 9h às 15h)
Ipanema: Rua Visconde de Pirajá, 595 - loja 103(segunda à sexta: 9h às 20h; sábado: 9h às 19h)
Botafogo Praia Shopping - 2º piso Quiosque S22
Niterói Shopping Icaraí - loja 137
Downtown - Bloco 17 Quiosque 7
Rio Design Barra - Quiosque 2º piso