Mais uma receita ultra rápida! Além disso, não vai fritar o peixe. A maioria das pessoas acha que peixe só é gostoso se for frito. Há luz no fim do túnel. Quem fizer não vai se arrepender.
Enjoy!
Coloque mais ou menos 1 xícara (chá) de farinha de trigo numa vasilha e 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, um pouquinho de sal e pimenta-do-reino. Misture bem e passe os filés nessa mistura.
Arrume os filés empanados numa forma refratária. Jogue em cima cebola picada, cheiro-verde picado e algumas colheradas de molho de tomate pronto (esse molho é para dar cor no peixe, portanto não precisa colocar muito). Cubra com mussarela ralada ou picada de forma grosseira. Coloque por cima um pouco de azeite.
Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.
Carol, que lindo esse peixinho, deu água na boca!
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