Macarrão Cremoso

Não sei dizer se essa receita seria considerada pelas "mamas italianas" uma miscelânea. Só sei de uma coisa... Ficou bom demais! O requeijão deu um toque especial.

É isso aí, pessoal. O prato ficou tão bom que me faltam palavras.

Enjoy!

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 gomos de linguiça calabresa fatiadas (mas se quiser pode cortar em cubos)
• 2 latas de tomate
• sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 pacote de macarrão (500g) tipo talharim
• 10 azeitonas verdes
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de requeijão

Aqueça um panela com óleo, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e a calabresa por 5 minutos ou até dourar. Adicione as latas de tomate, o sal, a pimenta, o milho e cozinhe por 10 minutos (não esqueça de mexer de vez em quando).

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e despeje em um refratário. Regue com o molho, coloque as azeitonas, o manjericão, metade do queijo e misture. Coloque o restante do queijo e o requeijão (às colheradas) sobre o macarrão.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.