Bolo de Fubá Diet



O legal de optar por fazer receitas com adoçante (ao invés de usar açúcar) é ver como essa opção causa um impacto positivo na vida de tantas pessoas. Fico muito feliz com as mensagens de leitores agradecendo as receitas e de como elas estão ajudando a terem acesso a coisas que já tinham dado como perdidas. Uma querida leitora informou que seus bolos diet nunca davam certo, não cresciam, não ficavam bons... Até que fez o bolo de cenoura diet aqui do blog. Ela ficou contente e muito mais o marido dela que é diabético.
Acho que por ser dona do blog e nutricionista, esse tipo de situação deixa-me com um sorriso de orelha a orelha. Quando escolhi a minha profissão foi exatamente para isso.

Então... Para celebrar eu fiz hoje um bolo de fubá diet e o dedico a todos os meus queridos leitores que precisam desse tipo de receita. Vamos dizer o nosso mantra em voz alta galera: "Sem Açúcar, Mas Com Sabor"! :) 

Enjoy!


  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1 gema
  • 4 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • erva-doce (opcional)

Bater a gema, o adoçante e o azeite por 5 minutos. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o leite morno. Bater novamente.
Incorporar as claras em neve à massa delicadamente.
Untar e enfarinhar uma forma redonda com buraco no meio.
Levar ao forno médio preaquecido até dourar.


7 comentários:

  1. Que fofinho ficou! Delicia! Adorei!
    Beijinhos e Feliz Natal

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  2. Adoro assim um bolo simples, sabe sempre tão bem!

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  3. Os bolos light são os que mais aprecio, embora tb seja bastante gulosa.
    Este está com um aspecto muito leve e fofo.

    Feliz Natal e um Bom Ano Novo.
    Mariana

    gostopelossabores.blogspot.com

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  4. è sempre bom ter a opção diet, pois muita gente se priva de provar tantas delicias. Sucesso em 2013 beijos !!!
    solpatisserie.blogspot.com

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  5. Eu queria fazer um bolo de fubá mas não posso ingerir acucar nem leite.. será que tem como substituir o leite dessa receita?

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    1. Olha Jugs. Geralmente eu vejo que as receitas que não possuem leite é porque substituiram por óleo. Você pode tentar e ver no que vai dar.

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