Maionese de Ovo

Oi pessoas,

Essa maionese tem como principal ingrediente: ovos. Obviamente que não é para comer todos os dias... Colesterol mandou lembrança pra gente.

Porém, para acompanhar [de vez em quando] um macarrão ou num dia de churrasco vai muito bem.

A procedência dessa receita é o meu paladar. Faz muito tempo que comi essa preparação num restaurante self-service, e naquele momento iniciei a tentativa de desvendar os ingredientes. Desde então, utilizo essa "minha receita" e considero essa maionese uma de minhas favoritas.

Enjoy. Beijos.

MAIONESE DE OVO

• 6 ovos cozidos e bem picadinhos
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 1/2 colher (sopa) de iogurte desnatado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal, pimenta do reino a gosto
• cheiro-verde a gosto

Misturar todos os ingredientes. Servir.

Observações:

Caso ache necessário, pode colocar mais azeite para dar mais cremosidade.

Conforme for misturando os ingredientes, as gemas dos ovos vão se dissolver. É assim mesmo, pode continuar misturando normalmente.