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segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Empadão de Queijo


Queijo! Eu amo queijo... De todos os tipos, formas, cores e sabores. Isso quer dizer, que sou uma adoradora de receitas que tenham como base esse ingrediente.
Fiz um empadão de queijo! Essa receita ficou divina. Não fica aquele sabor perdido de queijo no recheio. Você come e sabe o que está comendo. Não fica aquele queijo duro depois que o empadão esfria. SENSACIONAL.
100% recomendado pelo Cozinhando o 7.

EMPADÃO DE QUEIJO
fonte: Revista Delícias Rápidas Forno: receitas para dar água na boca!, ed.6, Case Editorial

Ingredientes da massa:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 280g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal
Ingredientes do recheio:
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 400g de queijo minas frescal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos
Modo de preparo

* massa: Colocar a farinha em uma tigela e juntar a manteiga em pedaços. Acrescentar o óleo e o sal. Amassar bem com as mãos até conseguir uma massa uniforme. Cobrir o fundo e as laterais de uma forma com a massa.
*recheio: Bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despejar sobre a massa.
* finalização: Levar para assar em forno preaquecido, por 40 minutos ou ate dourar. Deixe esfriar por 5 minutos e servir.

8 comentários:

  1. Hum, que delícia! Também amo queijo! Este empadao deve ser tudo de bom!

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  2. Adorei a receita Carol! Também sou fanática por queijo! Vou fazer este empadão com certeza. Beijos, Ju

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  3. Carol, assim como você adooooro queijo!
    Adorei a receita!!
    Tenha uma ótima semana!!

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  4. Nossa, que maravilha!
    Deve ser realmente delicioso esse empadão. A textura é ótima.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  5. Um mineiro vinha andando pela estradinha de terra da fazenda e, de repente, encontrou uma lâmpada mágica...
    Esfregou-a e dela saiu um gênio que lhe concedeu 3 desejos.
    - Qual o seu primeiro desejo? Perguntou o Gênio
    O mineiro nem titubeou...
    - Eu quero 10 quêjo...
    O gênio achou estranho o pedido do homem, mas atendeu assim mesmo e perguntou:
    - Qual o seu segundo desejo?
    O mineiro olhou para um lado, olhou para outro e falou baixinho:
    - Eu quero mais 10 quêjo...
    O gênio olhou meio incrédulo para o mineiro que estava com os olhinhos brilhando. Atendeu ao pedido e avisou ao mineiro:
    - Olha só, você só tem MAIS UM PEDIDO. Pense bem no que vai me pedir. Qual é o seu ÚLTIMO desejo?
    O mineiro olhou para o céu, para o chão coçou a barbicha e disse:
    - Quero uma botina...
    O gênio foi a loucura e começou a brigar com o mineiro...
    - Você podicado bonito, rico e com vida eterna. Mas ao invés disso você pediu 20 queijos e uma botina. POR QUE VOCÊ ME PEDIU UMA BOTINA?
    O mineiro baixou a cabeça e falou baixinho...
    - É que fiquei com vergonha de pedir mais quêjo...
    Eu acho que sou igual a esse mineiro...
    Quero quêjo...

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  6. huuuuuuuuuuuuuuum que delícia!!!!

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  7. Esse empadão realmente é td de bom, eu que tive a oportunidade de comer um feito pela Carol, recomendo.Hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Juliana Duran

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  8. Parece ser muito bom hem!!!
    Estou fazendo, agora vamos ver o resultado...
    Depois conto!
    Bjs.

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