Pavê Nutry

Oi pessoas,

Fiz uma deliciosa sobremesa com as barras de cereais da Nutry. Quis aliar o prazer e a saúde em forma de pavê.

Essa minha receita não leva leite condensado para o creme base de uma pavê tradicional. Além disso, mesclei uma geléia de amoras (caseira) e as barras de cereais de castanha-do-pará. A amora é rica em fibras e cálcio. As barras de cerais obviamente apresentam uma quantidade interessante de fibras e a castanha-do-pará é apresenta substâncias antioxidantes (vitamina E e selênio).

Se quiserem saber mais em como aumentar o consumo de fibras, CLIQUEM AQUI! Uma excelente matéria do Portal QVB - Quero Viver Bem. Dicas de como incrementar sua alimentação e melhorar sua qualidade de vida. Mesmo que não creiam, uma dieta rica em fibras gera mudanças radicais ao seu organismo.

Beijos e bom feriado.

PAVÊ NUTRY

Ingredientes:

• 1/2 pacote de biscoito maisena
• leite desnatado + 1 colher (chá) de licor de cacau [opcional] para umedecer os biscoitos
• 3 barras de cereal Nutry, sabor castanha-do-pará, picadas
• 1/2 xícara (chá) de geléia de amoras

* creme inglês

• 6 gemas
• 125 g de açúcar
• 600 mL de leite desnatado bem quente

*cobertura

• 6 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite light
• castanha-do-pará picada

Modo de preparo

* creme inglês: Bater as gemas e o açúcar até a mistura ficar clara. Acrescentar aos poucos o leite quente, mexendo sem parar. Passar a mistura para uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, sem deixar levantar fervura. Quando o creme começar a cobrir a concha da colher, retirar imediatamente a panela do fogo e colocar numa tigela com cubos de gelo [assim impede o cozimento e impede que o creme talhe]. Para assegurar uma consistência homogênea, continue mexendo o creme por 5 minutos até esfriar um pouco. Coe o creme para remover as pelotas que se tenham formado.

* cobertura: Bater as claras em neve. Adicionar o açúcar e bater até ficar em ponto de suspiro. Acrescentar o creme de leite e incorporar delicadamente.

Montagem:

1. Colocar num refratário o biscoito maisena umedecido na mistura de leite + licor de cacau [opcional].
2. Espalhar sobre o biscoito uma camada de creme inglês, depois uma camada de geléia de amora e em seguida uma camada de barra de cereal picada.
3. Em seguida colocar mais uma camada de biscoito maisena umedecido e depois a camada de creme inglês.
4. Despejar a cobertura.
5. Decorar com castanha-do-pará picada.
6. Levar para gelar.