Macarrão Nutritivo


O bom do macarrão é a sua versatilidade. Acho que já falei isso por aqui... Mas é uma verdade que pode ser repetida. Ele pode ser servido quente ou frio, aparece em entradas, guarnições e pratos principais. I LOVE MACARRÃO.
Eu quis fazer uma opção de receita mais nutritiva: rica em vitaminas, fibras e minerais. Isso para inspirar aos leitores do meu blog a aderir ao programa do "5 ao dia". Este programa alimentar visa que a população passe a consumir, no mínimo, 5 porções de frutas, legumes ou verduras por dia. Motivo? Melhorar a qualidade de vida.
Uma alimentação saudável trás benefícios à saúde: prevenção de doenças como Diabetes, hipertensão; maior longevidade; maior disposição física e mental, etc. Quer conhecer os DEZ passos para uma alimentação saudável? CLIQUE AQUI, e leia uma excelente matéria do Portal QVB- Quero Viver Bem.


MACARRÃO NUTRITIVO
  • 500g de macarrão integral
  • 2 tomates picados [sem sementes]
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 repolho cortado em fatias finas
  • 2 abobrinhas tipo menina cortadas em fatias
  • óleo para refogar
  • molho de tomate a gosto
  • sal, pimenta-do-reino, manjericão a gosto
Modo de preparo:

1. Picar os legumes. Reservar. Cozinhar o macarrão integral conforme as recomendações da embalagem. Geralmente, são 10 minutos após colocar o macarrão na água fervente com sal e um fio de óleo.

2. Colocar óleo numa panela. Refogar a cebola e o alho.
3. Adicionar o tomate e refogar. Acrescentar a abobrinha e deixar cozinhar um pouco. Por último, colocar o repolho e mexer. Assim que os legumes estiverem cozidos, adicionar o molho de tomate e os temperos. Colocar o macarrão cozido e misturar bem. Servir.

4 comentários:

  1. Carolzinha,
    Gostei muito de sua prosa hoje...
    Realmente precisamos melhorar nossa alimentação.
    Tive muitos problemas com falta de vitamina por não ter esse amadurecimento antes...agora sei o qto é importante!
    Além de tudo...essa massa ficou deliciosa, viu?!
    Um bejim e tenha um lindo domingo!

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  2. Nutritivo e saudável!
    Boa! Babette

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  3. Optimo aspecto, saboroso e saudavel! O que é que há para não gostar?

    Beijos

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  4. Oi Carol!
    Adoro pratos nutritivos, e sou mega adepta a massa integral, adorei a receita!
    Beijos
    A Copê

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