Manjar

Manjar é uma das minhas sobremesas favoritas. Até acho que essa receita tem a "cara" do Natal, porém a qualquer momento do ano vale a pena saborear.

Então, aproveitem essa receita que aprendi com minha mãe.

Beijos.

MANJAR

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) rasa de amido de milho
• 1 vidro de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

*calda de ameixa:

• 200g de ameixa seca
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo:

1. Misturar todos os ingredientes, exceto a essência de baunilha.
2. Levar ao fogo brando e mexer até engrossar. Tirar do fogo e acrescentar a essência de baunilha.
3. Colocar a massa do manjar numa forma para pudim.
4. Levar à geladeira até endurecer.
5. Desenformar e colocar a calda de ameixa.

*calda de ameixa:

1. Levar o açúcar ao fogo e fazer uma calda ["queimar" o açúcar].
2. Adicionar a água e a ameixa. Mexer.
3. Deixar no fogo até formar uma calda.