Torta Aberta de Carne Moída

Sobrou carne moída? Faz essa torta. Não precisa estressar com o preparo, porque a massa é feita no liquidificador. Só é cortar alguns ingredientes, montar e pôr para assar. Se chegou do trabalho e resolver fazê-la para o jantar, dá para tomar um bom banho enquanto a torta assa (são uns 30 minutos no forno).

Essa torta é prato único.

Além disso, eu acho o visual dela bem bonito. Alguns de vocês podem achar, por não ter massa cobrindo a carne moída, que ela pode ficar ressecada. Mas não fica não. O requeijão deixa tudo bem cremoso e protege a carne do ressecamento.

Eu, cá entre nós, acho essa uma das melhores tortas de liquidificador.

Recomendo 100%.

Enjoy!

TORTA ABERTA DE CARNE MOÍDA

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• azeite e farinha de trigo para untar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos até a mistura ficar homogênea. Para o recheio, em uma panela, refogue a carne moída e a cebola no azeite por 10 minutos. Junte o tomate e deixe refogar por mais 5 minutos. Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe por mais 5 minutos. Unte uma fôrma retangular média com azeite e farinha, despeje a massa e distribua o recheio por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.