Brigadeiro duro? É possível salvar...

Nem sempre as coisas dão certo na cozinha. Dia desses eu "errei a mão" feio. Fui fazer brigadeiro... Algo simples para quem faz bolos elaborados né? Era o que eu pensava.

Tudo começou assim...

Meu irmão ama brigadeiro. Apesar dos seus 30 e poucos anos, ele continua aficionado por essas doces bolinhas negras cobertas com granulado. Então, para agradá-lo (ou mimá-lo) fui fazer . Resolvi utilizar o micro-ondas, mas estava tão surtada que abstraí a existência da tecla "brigadeiro" neste eletrodoméstico. Ou seja, eu fui colocando mais e mais minutos... Sempre achando que estava muito mole. Quando eu achei que estava bom já era tarde demais. Para enrolar os brigadeiros a tarefa foi um pouco árdua. A massa estava resistente. Tinha virado aquele brigadeiro que gruda nos dentes. Nada demais né? 

Só que com o passar das horas foi ficando cada vez mais duro. No final do dia, se eu pegasse esse brigadeiro e jogasse em alguém até poderia causar um traumatismo craniano! Fiquei arrasada!! 

Como dizem: não há nada que uma boa noite de sono não possa resolver. No dia seguinte, resolvi arriscar e tentar dar um jeito nessas pedras de chocolate. Foi então que surgiu o  Creme com Brigadeiro Duro!

Um creme saboroso, com o puro sabor de brigadeiro, coberto com creme de baunilha e castanha de caju. Voilá!

Mas se vocês perceberem que perderam o ponto do brigadeiro, enquanto ele ainda está mole, é só colocar um pouquinho de leite para amolecê-lo. Não precisa transformar em outra coisa. Ainda pode continuar sendo o bom e velho brigadeiro.

É isso aí. Não dá para acertar sempre!

CREME COM BRIGADEIRO DURO

• os brigadeiros duros inteiros (fui tentar cortar e quebrei uma faca!)
• leite a gosto
• creme de baunilha (não sabe como fazer? basta clicar Aqui)
• castanha de caju

Colocar, numa panela, os brigadeiros e o leite. Ir mexendo, em fogo médio, até os brigadeiros dissolverem. O importante é não colocar muito leite logo de primeira. Porque corre-se o risco de pôr leite demais e ficar muito mole. O ideal é ir pondo aos poucos até adquirir a consistência desejada.

Depois que os brigadeiros dissolverem, obtendo-se um creme, colocar em potinhos de vidro. Pôr 1 colher (sopa) de creme de baunilha sobre o creme e despejar castanha de caju picada. 

Levar á geladeira para gelar. Servir com sorriso no rosto, já que você salvou a sua honra na cozinha com uma deliciosa sobremesa.