Bolinhos de Banana Mix


Sabe quando queremos usar vários alimentos ou produtos alimentícios que estão na geladeira faz um tempo? Ou então aquelas frutas que estão quase estragando? Ou então, você abre o seu armário e vê pacotes pela metade de aveia ou qualquer outra coisa, e sabe que precisa dar um jeito nisso?
Esse foi o meu dilema hoje. Fui para a cozinha com a missão de usar as bananas que estavam maduras demais. Daí, resolvi usar tudo [com sabedoria] que estava parcialmente usado. Inspirei, deixei baixar em mim o espírito de Jaime Olivier ou Nigella, e fui de peito aberto nessa experiência gastronômica.
O resultado foram bolinhos [ou muffins] deliciosos. A massa ficou cremosa [porque utilizei muitas bananas] e combinou muito bem com a ganache de chocolate. Todos em casa aprovaram. Minha mãe [minha crítica mais sincera] repetiu mais de uma vez.

Além disso:

Aproveito, então, para dedicar essa minha aventura ao 2º Aniversário do Blog Figo Lampo, da Margarida. Cheguei no evento do aniversário quase no momento de cantar "Parabéns". Porém, deu tempo de parabenizar a dona da festa pelos dois aninhos do Blog. Desejo muito sucesso, muitas guloseimas, muitos momentos deliciosos na cozinha, e muitas alegrias temperadas.

É isso. Enjoy. Beijos.

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1/2 copo de iogurte natural sem soro
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado [mas pode usar qualquer leite em pó]
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 9 bananas d`água amassadas
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • gotas de chocolate para colocar dentro da massa
*Ganache de Chocolate para decorar.

Modo de preparo:
  1. Bater no liquidificador, o iogurte, o óleo, as bananas cortadas, os ovos, o leite em pó e a aveia. Reservar.
  2. Em uma bacia, misturar a farinha de trigo, o bicarbonato, a fécula de batata e o açúcar.
  3. Adicionar a mistura do liquidificador, e bater bem até obter uma massa homogênea.
  4. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Adicionar à massa chips de chocolate [ou gotas de chocolate].
  6. Levar ao forno pré-aquecido, temperatura média por 30-40 minutos.
  7. Se quiser pode decorar com ganache de chocolate.

11 comentários:

  1. Que lindo Carol! Caprichou na apresentação, amo bolo de banana - com este recheio de chocolate então... Ficou um escândalo!
    Ah! E quanto ao teu comentário - lavar a louça é uma tarefa congelante por aqui! Muita gente tem água quente na cozinha, o que não é o meu caso. Felizmente eu tenho um marido muito participativo e a filosofia da casa é "quem cozinha não lava", então sobra para ele o sacrifício, hehehe. Beijos, Ju

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  2. Que gracinhas!!! Devem estar deliciosos, também tenho alguns críticos aqui em casa e eles amam experimentar tudo! Se a receita acabou logo, é sinal que deu super certo!
    Amiga, a forma de flor é de metal grosso com anti-aderente, caso também tenha pensado que era de silicone.

    Bjokas

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  3. Carol, estão com uma cara ótima. É engraçado mais senti até cheirinho de bolo de banana quando vi este post! bjs

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  4. Olá querida Carol;

    Eu estava de férias e estou retornando com muitas novidades em Pecados da Mesa.
    Vim te visitar e matar a saudade e adorei sua receita de bolo de banana que eu tanto amo.
    Eu sou apaixonada por banana.
    Perfeita e deliciosa a sua receita amiga.

    Beijão!
    Maria Paula

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  5. De bons muffins qui semblent délicieux.
    J'en aurai bien mangé un.
    Bon dimanche et à bientôt.

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  6. ils sont trop gourmands tes muffins, impossible d'y résister
    je te piquerai volontiers quelques uns au passage
    belle présentation
    bonne journée

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  7. Gracias por ingresar a mi blog y dejarme un mensaje
    Espero que me visites yo vendré a verte peridicamente
    me encantaron tus budines y de paso me llevare tu receta
    besos

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  8. Carol, muito obrigada pela participação no aniversário do figo lampo! Banana e chocolate é uma combinação muito boa!
    Não conhecia seu blog mas vou adicionar nos meus favoritos.
    Um beijinho

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  9. Que delícia de bolinho menina.
    Deve ter ficado muito especial.
    Bjs

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  10. Que lindos e com certeza devem ser muito bom...obrigada pelo carinho no meu niver...Bjinhus e bom restinho de semana!!!
    Rose

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