Bolo de Queijo e Leite Condensado

Oi Pessoas,

Saudades deste mundo virtual! Minha internet sabotou-me nos últimos dias, e por este motivo estive afastada. Estava quase surtando, mas felizmente acho que tudo está voltando ao normal [Claro 3G é algo um tanto quanto instável].

A receita de hoje será para o "Alquimia de Ingredientes", do Blog Eu Mulher. Os ingredientes desta vez foram Queijo e/ ou Leite Condensado. Eu optei por fazer uma única preparação que levassem os dois ingredientes em questão. Vocês podem achar estranho, mas creiam que o bolo fica gostoso, suculento e com um sabor não habitual. É bom a gente desafiar nossas papilas gustativas com novas misturas de sabores.

É isso. Espero não me ausentar [involuntariamente] por tanto tempo.

Beijos no coração. Enjoy!

BOLO DE QUEIJO E LEITE CONDENSADO

Ingredientes da massa:

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1/4 xícara (chá) de leite
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

*Massa:

1. Bater no liquidificador, os ovos, a margarina, o iogurte, o requeijão e o queijo.
2. Em uma bacia, bater a farinha de trigo, o fermento e a mistura do liquidificador.
3. Levar para assar em forma untada e enfarinhada [forno pré-aquecido, temperatura média] por 30 minutos.

*Calda:

1. Misturar o leite condensado e o leite.
2. Regar o bolo quando estiver frio e desenformado.
3. Polvilhar coco ralado.

**Receita de Andrea Grieco Guimarães Mathias - Fonte Tudo Gostoso