Creme de Milho II

Antes de irmos à parte divertida do post [a receita], gostaria de agradecer as palavras de carinho sobre o aniversário do blog. Muchas gracias! Perguntaram-me se eu não faria um bolo para esse momento especial. Pois bem... A resposta é "safada", mas é a pura e cruel verdade: eu não tinha ovos em casa. Como chove e faz muito frio no Rio de Janeiro, a preguiça tomou conta do meu corpo. Quem nunca passou por isso que atire a primeira colher de pau...

Agora vamos aos trabalhos... Eu acho que creme de milho é um excelente acompanhamento. Para mim ele combina com quase tudo. Minha mãe definiu o prato principal [peixe frito], decidi fazê-lo para fechar o cardápio [arroz branco + peixe frito + creme de milho + salada de alface com kani].

Só que dessa vez quis fazer uma receita diferente da que eu já conhecia. Bisbilhotando por esse mundo virtual, achei uma no Blog Panelaterapia. Não segui à risca, mas inspirei-me nela. Se quiser ver a receita do Panelaterapia, clique AQUI!

Então.. Por hoje é só pessoal. Beijos.

CREME DE MILHO II

• 1 lata de milho verde em conserva
• Leite [de preferência desnatado]
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• sal
• pimenta-do-reino
• noz moscada
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar, no copo do liquidificador, 1/2 lata de milho, cobrir com leite até passar dois dedos. Adicionar o amido de milho, o sal, a pimenta e a noz moscada. Bater bem. Coar e reservar.
2. Refogar a cebola na manteiga, adicionar a mistura reservada. Mexer até engrossar.
3. Acrescentar o creme de leite e cheiro verde.
4. Servir.