Macarrão ao Creme

Acho macarrão fantástico. Poucos ingredientes misturados que adquirem formas diferentes e sabores também. Ele é um dos ingredientes mais versáteis [no meu ponto de vista]. Dessa vez fugi do tradicional molho de tomates e optei por um creme à base de creme de leite, queijo e manteiga. Vale à pena fazer e comer. Até...


MACARRÃO AO CREME
  • 250g de macarrão tipo espaguete
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas
  • Cheiro-verde (opcional)


Modo de preparo tradicional: 
  1. Cozinhar o macarrão até ficar al dente. Colocar num refratário. Reservar. 
  2. Em uma panela, colocar o creme de leite, o queijo e a manteiga. Mexer até começar a ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino. 
  3. Jogar o creme sobre o macarrão e misturar. 
  4. Adicionar as ervilhas e o cheiro-verde sobre o macarrão. Servir.

Modo de preparo no micro-ondas: 
  1. Coloque 3 xícaras (chá) de água no refratário fundo e leve ao forno micro-ondas por 7-9 minutos, potência ALTA, até ferver. Coloque o macarrão e volte ao forno micro-ondas por mais 5-7 minutos, na potência ALTA, mexendo ocasionalmente. 
  2. Em um refratário pequeno, coloque o creme de leite, o queijo e a manteiga. Leve ao forno micro-ondas por 3-5 minutos, potência MÉDIA, até derreter. Mexa na metade do tempo.
  3. Escorra o macarrão, misture o creme com o queijo a ele, tempere com sal e pimenta, enfeite com as ervilhas. Sirva imediatamente.

Fonte da receita: Microondas na Cozinha Moderna - Livro de técnicas e receitas. Panasonic

6 comentários:

  1. Carol, vendo esse macarrão,, me deu uma fome!
    Abraços.

    Silmara

    www.casaefogao.blogspot.com

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  2. Carolzinha,
    Aqui em casa todos amam uma massinha... e com creme fica purdimais deliciosa, né =)
    Nunca fiz no micro...gostei bem da dica!
    Sua foto ficou apetitosa...
    Um bejim bem grande procê!

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  3. Oi, Carol,

    Macarrão com creme é um clássico, pura 'comfort food'. O seu ficou muito tentador e ainda é feito no micro, que diferente, rsrs.

    Beijoca!

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  4. Carol, achei simples e com cara de festa ao mesmo tempo! Vou fazer aqui com certeza! bjs

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  5. Carol amei o macarrão !!Ficou com uma cara maravilhosa, super saboroso!!! Hummm Beijos Tereza

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