Macarrão ao Creme

Acho macarrão fantástico. Poucos ingredientes misturados que adquirem formas diferentes e sabores também. Ele é um dos ingredientes mais versáteis [no meu ponto de vista]. Dessa vez fugi do tradicional molho de tomates e optei por um creme à base de creme de leite, queijo e manteiga. Vale à pena fazer e comer. Até...

MACARRÃO AO CREME

• 250g de macarrão tipo espaguete
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• Cheiro-verde (opcional)

Modo de preparo tradicional: 

1. Cozinhar o macarrão até ficar al dente. Colocar num refratário. Reservar. 
2. Em uma panela, colocar o creme de leite, o queijo e a manteiga. Mexer até começar a ferver. Temperar com sal e pimenta-do-reino. 
3. Jogar o creme sobre o macarrão e misturar. 
4. Adicionar as ervilhas e o cheiro-verde sobre o macarrão. Servir.

Modo de preparo no micro-ondas: 

1. Coloque 3 xícaras (chá) de água no refratário fundo e leve ao forno micro-ondas por 7-9 minutos, potência ALTA, até ferver. Coloque o macarrão e volte ao forno micro-ondas por mais 5-7 minutos, na potência ALTA, mexendo ocasionalmente. 
2. Em um refratário pequeno, coloque o creme de leite, o queijo e a manteiga. Leve ao forno micro-ondas por 3-5 minutos, potência MÉDIA, até derreter. Mexa na metade do tempo.
3. Escorra o macarrão, misture o creme com o queijo a ele, tempere com sal e pimenta, enfeite com as ervilhas. Sirva imediatamente.

Fonte da receita: Microondas na Cozinha Moderna - Livro de técnicas e receitas. Panasonic