Bolo de Farinha de Milho com Goiabada

Oi Pessoas,

Uma semana bem louca. Muitos compromissos, mas cá estou eu para mais uma participação no "Alquimia de Ingredientes" do Blog Eu Mulher. Dessa vez os ingredientes eram Farinha de milho e/ou Tapioca em grãos. Pela correria do meu dia a dia, não pude dessa vez me entregar à aventuras gastronômicas. Fiz um bolo com somente um dos ingredientes sugeridos.

Esse bolo fica diferente de um bolo de fubá devido a utilização da farinha de milho. Fica mais leve e o sabor fica mais suave. Ultra rápido de fazer. Só precisa de um liquidificador e dos ingredientes!

É isso. Beijos. Enjoy!

P.S: fiz uma pausa nas postagens sobre minha viagem para Tiradentes.

BOLO DE FARINHA DE MILHO E GOIABADA

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Goiabada em pedaços (quantidade a gosto)

Modo de preparo:

1. Bater no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo.
2. Acrescentar o açúcar, a farinha de milho e a farinha de trigo aos poucos. Não deixando de bater.
3. Desligar o liquidificador. Adicionar o fermento e mexer bem.
4. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Dispôr sobre a massa a goiabada em pedaços.
6. Leva ao forno médio (200ºC) por 40 minutos.
7. Depois que desenformar, polvilhar açúcar e canela (opcional)