Torta de Espinafre


Oi pessoas,

Até hoje o espinafre me faz lembrar do Popeye. Aquele marinheiro que comia espinafre nos momentos de apuro, assim ficava forte e solucionava todos os seus problemas. Além da salvar a Olívia Palito e dar uma boa surra no Brutus. Claro que o espinafre faz bem a saúde, porém não tem o poder tão instantâneo como no desenho animado. O espinafre tem um excelente valor nutritivo; é rico em ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A e do complexo B.

Uma das coisas que acho muito legal nessa hortaliça é como torna-se um bom ingrediente em diversos tipos de preparações. Segue uma receita muita saborosa com espinafre. Uma torta com recheio cremoso e sabor ótimo.
Beijos. Enjoy!

P.S: As fotos não ficaram muito boas. Fiz ontem à noite. As fotos ficam muito escuras.


TORTA DE ESPINAFRE
fonte: Cozinhando com Malu - ano 2, nº8.

Ingredientes da massa:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • óleo para untar
Ingredientes do recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 maço pequeno de espinafre cozido e picado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 gema
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • salsinha, sal, temperos a gosto
Modo de preparo:

* para a massa
  1. Ferver o leite com a margarina.
  2. Misturar o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  3. Juntar a mistura ao leite e amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.
  4. Reservar.
* para o recheio
  1. Aquecer a margarina e refogar a cebola até dourar.
  2. Juntar o amido de milho diluído no leite e mexer até engrossar.
  3. Acrescentar o espinafre, a salsinha, o sal, os temperos a gosto e misture bem.
  4. Untar uma fôrma com óleo e forrar com uma parte da massa.
  5. Acrescentar o recheio e polvilhar o queijo parmesão.
  6. Fazer tiras finas com o restante da massa e colocar sobre a torta.
  7. Pincelar as tiras com a gema ligeiramente batida.
  8. Levar ao forno médio pré-aquecido até dourar bem.

11 comentários:

  1. Adoro espinafre, esta torta têm um aspecto excelente.

    http://acolmeiadaabelha.blogs.sapo.pt/

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  2. Uau!!!
    Deliciosa torta do Popeye! Amei Carol!
    Super linda e deliciosa, muito gostoso!!

    Bjokas

    Eliane

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  3. Hehehe parece que estou escutando a voz estridente da Olívia Palito chamando "Pooopeyeeeee!"...risos.
    Adorei a torta.
    Bjs

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  4. Te ha quedado una torta de espinaca deliciosa a mi me gusta mucho.
    Besos y buen fin de semana

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  5. Que beleza de torta Carol, adorei, saudável, acho que tem tantas receitas boas nos blogs que quase não olho mais nos livros, bjs
    Maura

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  6. Adoro este tipo de receitas!!!
    babette

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  7. Amo espinafre Carolzinha! É um dos "verdes" que mais gosto. Esta torta está show! Beijos, Ju

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  8. Que delicia essa torta...amooo espinafre e bem que podia ficarmos fortes igual ao popeye não é? eu ia adorar...rs
    Vi os posts anteriores adorei essa doce em barra e a pimenta biquinho eu faço assim como a sua receita tem um tempão já...adoroooo
    Bjinhus e bom restinho de domingo!!!
    Rose

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  9. popeye serai aux anges s'il aurais vu cette tarte!!!
    elle doit être exquise
    bonne journée

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