Brasília - Onde ir [parte 3]

A dica sobre onde ir em Brasília dessa vez é a Feira do Guará, uma das feiras mais tradicionais.

Panela de barro, galinhas de barro para decoração e batida [doce típico]

Essa feira, localizada no Guará, soma inúmeros atributos que a transformaram em um ponto importante da cidade. Em um extenso pátio coberto, ficam distribuídas aproximadamente 500 bancas, com uma grande variedade de produtos.

Como:

Alimentos - Peixes e frutos-do-mar frescos, carnes em geral, hortifrutigranjeiros, orgânicos, doces típicos, queijos, biscoitos, raízes e temperos, farinhas, feijões, etc;
Roupas;
Calçados e bolsas;
Brinquedos;
Utensílios de cozinha: panelas, colheres, travessas, etc;
Utensílios de decoração;
Lanchonetes, pastelarias, restaurantes;
Bijuterias;
Diversos.

Peças de decoração

Verduras orgânicas frescas e doces em compota [por exemplo, doce de pequi]

Queijos

Temperos e garrafas com pimenta biquinho

Barraca que vende castanhas, polvilho, farinha de milho, farinha de puba, suspiros, Tapiocas assadas, rapadura, etc.

Peixaria

Além disso, a feira tem a pastelaria nomeada pela revista Veja Brasília como um dos melhores pastéis da cidade!

Mas o que realmente chamou minha atenção foram os doces típicos, como a rapadura de abacaxi, a Batida [doce proveniente da cana de açúcar] e a castanha de caju caramelizada com gergelim; e os biscoitos de polvilho [assados no forno e na chapa de fogão à lenha].

Conversando com uma vendedora dos produtos típicos, ela me informou que a batida [doce típico, de cor esbranquiçada], é feita com a massa inicial do preparo da rapadura. No início do preparo da rapadura [durante o cozimento], retira a massa e bate até ficar com consistência cremosa e cor clara. O sabor é muito mais doce em relação à rapadura e é bem macio.