Torta de Peixe

Oi pessoas,

Fazendo uma pausa nas postagens sobre Brasília para mostrar essa receita que consegui por lá. Minha prima RC (que gosta de cozinhar) fez essa torta de peixe. Depois da primeira garfada, já estava a pedir o modo de preparo e os ingredientes. Uma delícia! Um pouquinho de peixe rende um refratário grande.

Recomendo acompanhar esse prato com arroz branco e salada de alface crespa com milho verde em conserva.

Enjoy! Beijos.

TORTA DE PEIXE

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe [eu usei filé de merluza]
• 6 ovos ( claras e gemas separadas)
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• maionese e catchup para fazer molho que vai cobrir a torta: quantidade de ambos é a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o peixe com água e sal. Depois de cozido, escorra.
2. Numa bacia, pique o peixe (com as mãos).
3. Juntar a cebola, os tomates e a pimenta.
4. Adicionar as gemas, e em seguida incorporar as claras em neve.
5. Misturar maionese e catchup até obter um molho de cor rosa escuro. Reservar.
6. Colocar a massa de peixe numa forma refratária untada com margarina.
7. Cobrir toda a massa com molho.
8. Levar ao forno, pré-aquecido, até dourar.