Bolo de Chocolate [Sem Leite e Sem Ovos]

Oi pessoas!

Atualmente, está muito frequente o caso de pessoas com intolerância à lactose. Para quem não sabe o que é, coloco uma breve explicação.

A Intolerância à Lactose

A intolerância à lactose é um termo utilizado para pessoas que não conseguem tolerar leite e derivados. Isso acontece devido a impossibilidade que essas pessoas possuem de digerir a lactose (uma substância que faz parte da composição do leite), pela ausência ou quantidade insuficiente da enzima lactase no organismo.

Quais são os sintomas da intolerância à lactose?

Os sintomas mais comuns são a diarréia (ou às vezes prisão de ventre), distensão abdominal, gases, náuseas e sintomas de má digestão. A severidade dos sintomas vai depender da quantidade de lactose ingerida assim como da quantidade de lactose que seu organismo tolera.

A receita de hoje não leva leite e também ovos. Portanto, para pessoas que não possam consumir os dois alimentos aproveitem. E quem pode comer leite e ovos? Prove também! Eu acho uma delícia esse bolo. Macio e molhadinho... O sabor é ótimo.

Enjoy! Beijos

Bolo de chocolate [Sem Leite e Sem Ovos]

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (chá) de vinagre branco

Modo de preparo

1. Pré-aquecer o forno [180ºC]. Unte a forma com óleo e polvilhe com cacau.
2. Misturar a água morna e o cacau até dissolver. Reservar.
3. Em uma bacia, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato e o sal.
4. Fazer uma cova no centro da mistura e adicionar a mistura de cacau [que estava reservada], o óleo e a baunilha. Bater até obter uma massa homogênea.
5. Por último acrescente o vinagre. Misturar.
6. Colocar na forma e levar ao forno imediatamente.
7. Assar por, aproximadamente, 35 minutos.
8. Deixar esfriar completamente para desenformar.