Arroz de Frango Rapidinho

O ditado " A pressa é inimiga da perfeição", não combina com a receita do post de hoje. Rápida e fácil de preparar, e ainda mais fácil na hora de comer.

Depois que vi a confecção deste arroz no Mais Você [programa de tv], ele virou sensação aqui em casa. Sempre que estou enrolada, ele vira a salvação. Tendo uma panela de pressão e os ingredientes à mão, você poderá inflar os pulmões e dar uma de Scarlett O´Hara: "Jamais passarei fome novamente!".

É isso pessoal. Boa dica para o feriado que vem por aí. Aproveitem o sol! Nestas épocas deve reinar na cozinha a praticidade aliada à rapidez.

Enjoy! Beijos

ARROZ DE FRANGO RAPIDINHO

[receita retirada do site Mais Você, se quiser ver CLIQUE AQUI]

Ingredientes:

1 kg de frango cortado em pedaços
2 dentes de alho picados
1/4 xícara (chá) de vinagre
2 folhas de louro
sal a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 cubos de caldo de galinha esfarelados
1 colher (sopa) de colorau
2 xícaras (chá) de arroz, tipo agulhinha, lavado e escorrido
1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 cenoura média cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelinhas
1 lata de milho verde [sem o líquido]
3 1/2 xícaras (chá) de água quente
cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela, tempere o frango com alho, vinagre, louro e sal. Reservar.
Numa panela de pressão [sem tampar], aqueça o óleo e refogue o frango até dourar.
Acrescente a cebola, caldo de galinha esfarelado, colorau, arroz tipo agulhinha, pimentão vermelho, cenoura, vagem, milho verde e água quente.
Feche a panela, leve para o fogo médio e assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Desligue o fogo, deixe a panela de pressão repousar [sem retirar a pressão, deixando-a sair naturalmente] e abra a panela apenas por 20 minutos.
Salpique cheiro verde a gosto. Sirva a seguir.