Bolo de Maçã e Granola

Estou em Brasília, capital do Brasil. Vocês podem se perguntar o que estou fazendo aqui... Mas explico rapidamente. Reunião da família para a comemoração do aniversário de 80 anos da minha avó.

Como estou aqui na casa de uma tia avó, fico um pouco sem recursos. Mas mesmo assim, corri contra o tempo para poder participar do "Alquimia de Ingredientes" do Blog Eu Mulher. Dessa vez os ingredientes são "Maçã" e/ou "Castanha de caju". Só utilizei maçãs.

Eu achei muito curioso, porque fui ao mercado comprar os ingredientes e só encontrei a farinha em saco de papel. No Rio de Janeiro, só vejo vender farinha em saco de plástico. Cada lugar com suas características no mundo alimentar. Nada é estável... Adoro conhecer a cultura alimentar. Por isso aguardem os próximos posts sobre Brasília - Aonde ir e aonde comer.

Beijos e Até a próxima.

BOLO DE MAÇÃ E GRANOLA

• 3 ovos
• 2 maçãs [sem casca cortada em cubinhos]
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de granola
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato

Modo de preparo:

1. Misturar farinha, açúcar mascavo, canela, fermento e o bicarbonato.
2. Adicionar o óleo e os ovos, mexer bem.
3. Colocar a granola, as maçãs e misturar.
4. Untar a forma com margarina e polvilhar com farinha de trigo.
5. Levar ao forno pré-aquecido (180ºC) por 25 minutos.