Batata Recheada

Dentre os legumes, a batata é o mais apreciado. Difícil alguém dizer que não gosta! Formas de comer a batata são várias. Porém essa que sugiro é a versão recheada.

Acho que todo mundo já comeu uma batata com recheio [basta ir à famosa loja "Batata Inglesa"] e ficou com desejo de comer outras vezes. A batata fica inteira e o recheio em seu interior. Acho o visual fantástico!

Não é nenhum bicho de 7 cabeças. O recheio pode ser do que quiser. Qualquer sobra de carne, frango, ou presunto com queijo, etc... Nessa vez, usei atum e requeijão.

Faça arte! Cozinhe o sete.

Até a próxima. Beijos

BATATA RECHEADA

Ingredientes:

7 batatas médias
1 lata de atum [escorrido]
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de requeijão
sal a gosto
cheiro-verde a gosto
1 pacote de sázon amarelo [opcional]
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Lavar as batatas em água corrente. Secá-las e furar com um garfo, em torno de 2 a 4 vezes. Colocar em um refratário [com a parte furada voltada para cima], cobrir com papel toalha e levar ao forno micro-ondas [potência alta] por 10 minutos.

2. Cortar, com auxílio de uma faca, uma parte da batata [fazendo um corte, com a batata deitada, para obter uma "tampa"]. Com a batata ainda quente, retirar, com o auxílio de um colher, o interior. Cuidado para não furar o fundo da batata com a colher. Reservar a massa de batata que retirar de todas as batatas. Reservar as batatas vazias. As "tampas" de batata podem ser jogadas fora.

3. Para fazer o recheio, misturar à massa de batata ainda morna, a margarina, o requeijão, o atum, o sal, o sázon (opcional) e o cheiro-verde. Misturar bem até obter uma massa de consistência pastosa.